Что такое фарината

Контент:

Фарината — это разновидность муки, производимая НПО Plataforma Sinergia из смеси таких продуктов, как бобы, рис, картофель, помидоры и другие фрукты и овощи. Эти продукты пожертвованы предприятиями, ресторанами и супермаркетами, когда срок их годности очень близок или когда они не соответствуют стандарту коммерциализации, что часто просто означает, что они не имеют надлежащего формата или размера для использования в обычной торговле.

После пожертвования эти продукты проходят процесс удаления всей воды и измельчаются до консистенции муки, подобно тому, как это делается для создания сухого молока. Этот процесс сохраняет питательные вещества в пище и увеличивает срок ее хранения, позволяя хранить и использовать муку до 2 лет.

Преимущества Фаринаты

Использование фаринаты приносит следующие преимущества для здоровья:

  • Способствовать росту и поддержанию мышечной массы, так как богат белками;
  • Улучшить кишечный транзит, так как содержит клетчатку;
  • Предотвратить анемию, так как содержит белок, железо и фолиевую кислоту;
  • Улучшить иммунную систему, так как он богат витамином С;
  • Способствовать набору веса, особенно людям с недостаточным весом.

Кроме того, использование фаринаты позволяет людям с низким доходом получать питательную и безопасную для здоровья муку из продуктов питания, которые по-прежнему хорошего качества, но в противном случае были бы потрачены впустую.

Как можно использовать Фаринату

Фаринату можно добавлять в различные продукты, например, при приготовлении супов, хлеба, тортов, пирогов, печенья и закусок. Поскольку его консистенция может варьироваться в зависимости от используемых продуктов, также важно адаптировать рецепты для правильного использования фаринаты.

Кроме того, его можно использовать для повышения питательной ценности простых блюд, таких как супы, каши, соки и смузи, поскольку он прост в использовании. Эта мука уже используется в некоторых учреждениях, которые раздают продукты питания бездомным и малообеспеченным людям, а город Сан-Паулу под руководством мэра Дориа планирует включить эту муку в питание школ и детских садов.

Общие вопросы и опасности Фаринаты

Сомнения в отношении использования фаринаты особенно связаны с ее питательным составом, который обычно неизвестен, поскольку конечная мука представляет собой смесь нескольких продуктов, приготовленных в соответствии с полученными пожертвованиями.

Кроме того, пока неизвестно, будет ли его производство осуществляться полностью безопасным для здоровья способом, когда он начнет использоваться городом Сан-Паулу, поскольку НПО Plataforma Sinergia, вероятно, не сможет производить достаточно, чтобы удовлетворить требование школьной сети города Сан-Паулу. Город.