Что такое флер де сель и каковы его преимущества?

Контент:

Соляной цветок — это название, данное первым кристаллам соли, которые образуются и остаются на поверхности соляных ванн, которые можно собрать в больших неглубоких глиняных резервуарах. Эта ручная операция удаляет только очень тонкую пленку кристаллов соли, которая образуется на поверхности соленой воды и никогда не касается дна.

Fleur de sel богата полезными и необходимыми для здоровья минералами, что дает ей преимущество перед рафинированной солью, являясь естественным источником железа, цинка, магния, йода, фтора, натрия, кальция, калия и меди, так как она не подвергаться какой-либо обработке или очистке после сбора из моря.

Таким образом, fleur de sel является альтернативой рафинированной соли, однако вы не должны превышать 1 чайную ложку в день, что эквивалентно примерно 4-6 граммам.

Как использовать Флер де Сель

Fleur de sel можно использовать в качестве приправы к пище, но ее не следует брать с собой в огонь, потому что таким образом она теряет свою хрустящую текстуру, и, следовательно, ее использование сильно отличается от морской соли. Таким образом, флер-де-сель отлично подходит для заправки салатов или добавления в пищу в конце приготовления, а поскольку вкус флер-де-сель гораздо более концентрированный, вы можете использовать небольшое количество.

Цветок морской соли состоит из маленьких белых и ломких кристаллов с мягким ароматом, который раскрывает вкус пищи, добавляя, помимо хлорида натрия, необходимые минералы для баланса организма.

где купить флер де сель

Fleur de sel можно купить в супермаркетах и ​​магазинах натуральных продуктов по цене около 15 реалов за 150 грамм.

Рецепты с флер де сель

Примером рецептов, усиливающих свойства флер-де-сель, являются салаты.

Салат из кабачков и яблок

Ингредиенты

  • половинка кабачка;
  • 4 листа салата;
  • 1 морковь;
  • 1 яблоко;
  • 1 щепотка флёр-де-сель;
  • 1 чайная ложка белого винного уксуса;
  • 1 столовая ложка масла розмарина.

Режим подготовки

Помойте овощи, положите салат в миску и добавьте натертую морковь и кабачки. Помойте и нарежьте яблоко и добавьте. Приправьте и подавайте в качестве гарнира или основного блюда к легкой закуске.