Цинк: что это такое, для чего он нужен и как его употреблять

Контент:

Цинк является очень важным минералом для поддержания здоровья, поскольку он участвует в более чем 300 химических реакциях в организме. Таким образом, когда он находится в организме в небольших количествах, он может вызвать ряд изменений, особенно в иммунной системе и выработке гормонов.

Основными источниками цинка являются продукты животного происхождения, такие как устрицы, креветки, говядина, курица, рыба и печень. Зародыши пшеницы, цельное зерно, орехи, крупы, овощи и клубнеплоды также богаты цинком, но фрукты и овощи в целом, несмотря на наличие цинка, не являются лучшими источниками, поскольку они не позволяют хорошо усваивать этот минерал.

Польза цинка для здоровья

Есть несколько причин, оправдывающих важность употребления в пищу продуктов, богатых цинком, однако некоторые из наиболее важных из них включают:

  1. Способствует мягкости и блеску волос, борется с их выпадением;
  2. Помогает в усвоении витамина А;
  3. Помогает в лечении депрессии;
  4. Стимулирует функцию щитовидной железы;
  5. Защищает от инфекций, поскольку воздействует на иммунную систему;
  6. Предотвращает диабет 2 типа;
  7. Способствует заживлению ран;
  8. Предотвращает появление рака;
  9. Помогает в лечении акне;
  10. Предотвращает рак и старение благодаря антиоксидантному действию.

Однако, поскольку он участвует в большинстве реакций организма, цинк оказывает и другие важные действия, особенно на нейронном и гормональном уровне.

как употреблять цинк

Цинк - это минерал, который не вырабатывается человеческим организмом, поэтому его необходимо поступать с пищей, что указывает на то, что рекомендуемая суточная доза цинка для взрослых женщин составляет 9 мг, для взрослых мужчин - до 11 мг, а для беременных и кормящих женщин. . , 12 мг.

Продукты, содержащие больше всего цинка, включают продукты животного происхождения, такие как устрицы, говядина и печень, однако некоторые растительные продукты также являются хорошим вариантом, например, миндаль и тыквенные семечки. Таким образом, диеты, включающей этот тип пищи, достаточно, чтобы поддерживать уровень цинка в норме.

Однако при недостатке цинка в организме, помимо еды, может возникнуть необходимость в дополнительном приеме цинка, но в этом случае очень важно, чтобы было руководство врача или диетолога, так как избыток цинка также может оказаться вредным.

Ознакомьтесь со списком из 15 самых богатых цинком продуктов.

Как узнать, есть ли у меня дефицит цинка?

Здоровые люди, которые едят разнообразную пищу, редко испытывают дефицит цинка. Тем не менее, единственный способ убедиться, что в организме не хватает цинка, — это сдать анализ крови или мочи для количественного определения количества этого минерала. Референтные значения цинка в крови составляют от 70 до 120 мкг/дл и до 900 мкг/г в моче.

Дефицит цинка также может привести к таким симптомам, как:

  • Задержка заживления ран;
  • Слабые, ломкие и беловатые ногти;
  • Сухие и ломкие волосы;
  • Выпадение волос;
  • Изменения во вкусе.

В дополнение к диете, бедной цинком, недостаток этого минерала чаще встречается у людей, которые проходят сеансы гемодиализа или у которых есть случай тяжелой или постоянной диареи. Некоторые лекарства также могут привести к этому дефициту и включают, например, антигипертензивные средства, тиазидные диуретики, омепразол и бикарбонат натрия.

Влияние избытка цинка на здоровье

Так же, как дефицит цинка вреден, избыток цинка также может быть вреден для здоровья, вызывая такие симптомы, как усталость, лихорадка и боль в животе. Некоторыми ситуациями, которые могут привести к этому увеличению, являются чрезмерные добавки цинка и в случае таких заболеваний, как, например, хроническая сердечная недостаточность, остеосаркома или атеросклероз.