Есть лапшу вредно для здоровья?

Контент:

• Основные последствия для здоровья
• Питательный состав
• Как быстро приготовить полезные макароны

Преувеличенное потребление лапши быстрого приготовления, известной в народе как вермишель, может быть вредно для здоровья, так как в ее составе имеется большое количество натрия, жира и консервантов, что связано с тем, что перед расфасовкой ее обжаривают, что позволяет чтобы быстрее быть готовым.

Кроме того, каждая упаковка лапши содержит в два раза больше соли, чем рекомендовано Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ), что составляет 4 г в день, и этот натрий в основном содержится во вкусовых пакетах, которые поставляются с пакетом лапши.

Поскольку это фаст-фуд, он также содержит добавки, искусственные красители и токсины, такие как глутамат натрия, которые наносят вред здоровью в долгосрочной перспективе. Глутамат натрия (MSG) представляет собой усилитель вкуса, изготовленный из сахарного тростника, и его можно найти на этикетке как экстракт дрожжей, гидролизованный растительный белок или E621.

Основные последствия для здоровья

Частое употребление лапши быстрого приготовления может со временем привести к ряду изменений в состоянии здоровья, например:

• Повышение артериального давления;
• Более высокий риск проблем с сердцем из-за изменений уровня холестерина, особенно повышения уровня плохого холестерина, ЛПНП;
• Повышенная кислотность желудка, что может привести к гастриту и гастроэзофагеальному рефлюксу;
• Прибавка в весе из-за большого количества жира;
• Развитие метаболического синдрома;
• Длительные проблемы с почками.

Поэтому рекомендуется максимально избегать потребления этого типа пищи, отдавая предпочтение более здоровой пище и, по возможности, приготовленной с небольшим количеством соли, такой как свежие салаты и вареные овощи.

Для придания аромата показано употребление тонких трав и пряностей, которые не вредят здоровью и приятны на вкус. Узнайте, какие ароматные травы заменяют соль и как их использовать.

Питательный состав

В следующей таблице показан питательный состав на 100 граммов лапши быстрого приготовления:

Как быстро приготовить полезные макароны

Для тех, кто спешит и хочет быстро перекусить, хороший вариант — приготовить традиционную пасту, похожую на спагетти, которая готовится менее чем за 10 минут.

Ингредиенты

• 1 порция пасты на 2 персоны
• 1 литр воды
• 3 зубчика чеснока
• 1 лавровый лист
• 2 спелых помидора
• 1 ложка оливкового масла
• Орегано и соль по вкусу
• Натертый сыр пармезан для посыпки

Режим подготовки

Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Когда закипит, добавьте макароны и дайте им вариться. В другой сковороде обжарьте чеснок с маслом и, когда он станет золотистым, добавьте нарезанные помидоры, лавровый лист и приправы. Когда макароны полностью сварятся, слейте воду и добавьте соус и тертый сыр.

Чтобы повысить питательную ценность этого блюда, дополните его салатом из зеленых листьев и тертой моркови.