Грелин: что это такое, для чего он нужен и продукты, которые его подавляют

Контент:

• Основные функции грелина
• Значения грелина в крови
• Грелин высокий в крови
• низкий уровень грелина в крови
• Связь между грелином и лептином 
• Продукты, подавляющие грелин 
• Продукты, повышающие грелин

Грелин — это гормон, вырабатываемый в основном желудком и кишечником, который отвечает за стимуляцию чувства голода, когда желудок пуст. Это означает, что количество грелина увеличивается, особенно во время голодания, когда организм понимает, что ему нужна пища. После еды уровень грелина снижается. Таким образом, грелин напрямую влияет на желание есть и играет важную роль в контроле массы тела. 

Кроме того, некоторые исследования показывают, что при избыточном весе возможен дисбаланс уровней грелина, что еще больше затрудняет потерю веса. Например, сбалансированная диета с продуктами, богатыми клетчаткой и белком, может быть хорошим способом контролировать уровень грелина, помогая похудеть.

Основные функции грелина

Основная функция грелина — контролировать чувство голода, помогая контролировать вес. Помимо помощи в регулировании чувства голода, грелин также важен для многих других функций организма, таких как: 

• Производство GH : гормон, отвечающий за рост;
• Контроль окситоцина : гормона, участвующего в выработке грудного молока;
• Работа сердца и поджелудочной железы ; 
• Естественная дефекация : помогает предотвратить запор; 
• Высвобождение желудочных кислот : которые переваривают пищу;
• Баланс сна и настроение ;
• Укрепление иммунной системы ;
• Сахарный и жировой обмен : как сахар и жир используются организмом.

Поскольку грелин, по-видимому, оказывает важное влияние на пищеварительную систему, было исследовано использование этого гормона для лечения ожирения. Исследования показали, что использование препаратов, блокирующих действие грелина, помогает контролировать чувство голода, способствуя снижению веса и предотвращая его повторный рост.

Поскольку он стимулирует голод, использование вакцин на основе грелина также было изучено для лечения очень высокой потери веса, характерной для некоторых видов рака, и потери мышечной массы, характерной для пожилых людей.

Значения грелина в крови

Уровни грелина оцениваются с помощью анализа крови, который может назначить врач или диетолог, и для этого вы должны голодать в течение 10–12 часов.

У людей с нормальным весом среднее значение грелина составляет от 520 до 700 пг/мл. У людей с ожирением уровень общего грелина в крови может варьироваться в зависимости от некоторых факторов, таких как соблюдение диеты или ее отсутствие, а также времени суток:

Кроме того, у взрослых, перенесших шунтирование желудка, в среднем уровень грелина в крови составляет до 120 пг/мл.

Грелин высокий в крови

Уровни грелина обычно повышаются во время голодания, так как организм нуждается в пище и, следовательно, вырабатывает больше гормонов, стимулирующих чувство голода. Это означает, что значения грелина увеличиваются перед едой, а затем снова снижаются после еды.

Однако уровень грелина может оставаться высоким в течение дня, когда происходят какие-либо изменения в пищевом поведении, например, при анорексии, когда у вас очень низкий вес или когда вы быстро теряете вес.

низкий уровень грелина в крови

При ожирении или при приеме большого количества пищи за короткое время уровень грелина имеет тенденцию быть фиксированным и низким в течение дня. В этих случаях уровень грелина никогда не повышается, но и никогда не снижается, даже после еды, из-за чего чувство голода остается постоянным, что может привести к тому, что человек будет есть больше раз в течение дня, способствуя увеличению веса.

Для поддержания адекватного уровня грелина, помогающего сытости и потери веса, необходимы диета и физические упражнения. Для этого важна помощь диетолога или лечащего врача и специалиста по физической активности, когда вы хотите здоровой, сбалансированной потери веса с упором на изменение пищевых привычек и поведения. Узнайте 10 причин, по которым вы не можете похудеть и что делать. 

Связь между грелином и лептином 

Грелин и лептин — два гормона с разными эффектами, которые информируют мозг о потребностях в питании, важны для баланса между голодом и сытостью, позволяя поддерживать вес.

В то время как грелин усиливает чувство голода, лептин действует наоборот и стимулирует чувство сытости, заставляя вас перестать есть. Это означает, что когда уровень лептина увеличивается, уровень грелина снижается. Разберитесь лучше, что такое лептин, почему он высокий и что делать.

Продукты, подавляющие грелин 

Некоторые виды пищи помогают снизить уровень грелина в крови, уменьшая чувство голода и способствуя снижению веса, например:

• Продукты, богатые белком : животного происхождения, такие как яйца, рыба, курица, молоко, сыры и йогурт. Растительного происхождения, такого как фасоль, нут, соя, чечевица, арахис, кунжут и другие;

• Продукты, богатые клетчаткой : фрукты, такие как гуава, хурма, авокадо и груша; овощи, такие как капуста, тыква, салат и шпинат; зерновые, такие как фасоль, нут и горох; злаки, такие как коричневый рис, овсянка, лебеда, цельнозерновой хлеб и макаронные изделия;

• Продукты с низким содержанием жира : овощи, такие как шпинат, брокколи, руккола, капуста, белокочанная капуста и другие; фрукты; бобы и злаки; сладкий картофель; грибы, чеснок; рыба с белым мясом, такая как палтус, тилапия и морской окунь; обезжиренное молоко; белые сыры (сыр Минас и моцарелла из буйволиного молока).

• Продукты с низким содержанием углеводов : овощи, такие как салат, шпинат, кресс-салат, брокколи, цветная капуста и огурец; фрукты, такие как клубника, киви, авокадо, кокос, лимон, клубника, ежевика, черника; чаи; и продукты, богатые клетчаткой, такие как овсянка, цельнозерновой хлеб и коричневый рис.

В дополнение к питательным веществам, присутствующим в пище, ежедневное потребление добавки олигофруктозы, клетчатки, содержащейся в овощах, увеличивает выработку гормонов, которые дают чувство сытости, и снижает выработку грелина, помогая контролировать чувство голода.

Продукты, повышающие грелин

Некоторые продукты также могут вызывать повышение уровня грелина, поэтому их следует избегать или употреблять реже, если вы хотите похудеть. Это:

• Продукты с низким содержанием белка : сахар, чай, кофе, сладости, такие как торты и печенье, промышленные соусы, такие как майонез, кетчуп, заправки для салатов, фруктовые джемы и желе, сухие завтраки, рис, макаронные изделия, такие как паста и пицца.

• Продукты, богатые сахаром : глюкозный сироп, рафинированный сахар, фруктовые соки, изотонические напитки, молочный шоколад, сухие завтраки, цукаты и цукаты, промышленное печенье, промышленные соусы и другие;

• Продукты с высоким содержанием жира : жирные сыры (сыр, моцарелла и т. д.), цельное молоко и йогурты, говядина, маргарин, мороженое, картофель фри, пицца и другие.

В дополнение к некоторым продуктам голодание также естественным образом стимулирует до 2-кратного увеличения выброса грелина в кровь, вызывая усиление чувства голода.