Кардамон: 8 преимуществ и как использовать

Контент:

Кардамон, известный как «королева специй», представляет собой ароматное растение, богатое флавоноидами, обладающее антиоксидантными, сосудорасслабляющими, противовоспалительными и бактерицидными свойствами, которое способствует ряду преимуществ для здоровья, таких как улучшение пищеварения, контроль высокого кровяного давления, уменьшение неприятного запаха изо рта и даже в профилактике сердечных заболеваний, рака и диабета.

Кардамон, очень распространенный в индийской кухне, используется, например, в приправе к рису и мясу. Однако его также можно употреблять в виде чая, помимо использования в приготовлении десертов.

Научное название кардамона — Elletaria cardamomum , он продается в магазинах здоровой пищи, супермаркетах и ​​на ярмарках и может быть найден в виде ягоды, которая содержит мелкие семена внутри, в капсулах, порошке или в виде эфирного масла.

Кардамон богат витамином С, а также флавоноидами и антиоксидантами, такими как кверцетин, кемпферол и лютеолин, обладающими обезболивающими, антисептическими и пищеварительными свойствами. Основные преимущества специи для здоровья:

1. Следите за здоровьем полости рта

Кардамон обладает противомикробным и бактерицидным действием, предотвращает и борется с кариесом и другими инфекциями в полости рта, такими как гингивит и кандидоз. Кроме того, поскольку он освежает, кардамон широко используется для предотвращения и борьбы с неприятным запахом изо рта.

2. Предотвратить тошноту

Эфирное масло кардамона обладает противорвотными свойствами и используется в ароматерапии в виде ингаляций для борьбы с тошнотой, укачиванием или рвотой.

Кардамон также показан в виде чая, так как он обладает пищеварительными свойствами, улучшая пищеварение и избыток газов. Вот как можно использовать чай с кардамоном для борьбы с газами.

3. Контролируйте высокое кровяное давление

Флавоноиды и эфирные масла, содержащиеся в кардамоне, обладают противовоспалительным действием и защищают здоровье артерий, помогая поддерживать баланс кровотока, а также контролируя и предотвращая высокое кровяное давление. Узнайте больше о том, что такое высокое кровяное давление и как избежать этого состояния.

Кроме того, кардамон обладает мочегонным действием, стимулируя организм выводить избыток натрия с мочой, тем самым контролируя высокое кровяное давление. Откройте для себя другие натуральные диуретики, которые помогают контролировать высокое кровяное давление.

4. Предотвратить диабет

Кардамон богат полифенолами с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые усиливают действие гормона инсулина. При этом глюкоза крови постепенно усваивается клетками организма, предотвращая избыток сахара в крови и диабет.

Кроме того, кардамон также улучшает уровень иризина в крови, гормона, вырабатываемого при физической активности, даже низкой интенсивности, который регулирует и улучшает чувствительность к инсулину, предотвращая диабет.

5. Предотвратить рак

Поскольку он богат антиоксидантами, такими как токоферол, кверцетин и лютеолин, кардамон предотвращает образование свободных радикалов в организме, помогая предотвратить различные виды рака, такие как рак легких, мочевого пузыря и почек.

Кардамон также обладает иммуномодулирующей функцией, то есть помогает укрепить иммунную систему для предотвращения или даже борьбы с некоторыми видами рака.

6. Помощь в похудении

Кардамон способствует повышению уровня гормона иризина в крови. Поскольку этот гормон имеет термогенную функцию, он изменяет обмен веществ, увеличивая расход энергии и способствуя снижению веса.

Кроме того, поддерживая баланс гормона инсулина и обладая антиоксидантным действием, кардамон снижает всасывание жира из пищи, способствуя снижению веса.

7. Снизить уровень холестерина, триглицеридов и ЛПНП

Обладая мощным противовоспалительным действием, улучшая чувствительность к инсулину, снижая выработку холестерина и уменьшая всасывание жира из пищи в кишечнике, кардамон помогает снизить уровень холестерина, триглицеридов и ЛПНП в крови.

Кардамон является мощным противовоспалительным средством, которое также способствует повышению уровня «хорошего» холестерина, ЛПВП, способствуя профилактике таких заболеваний, как атеросклероз, сердечный приступ и инсульт.

8. Помощь в лечении ожирения печени

Поскольку он богат полифенолами-антиоксидантами, такими как лютеолин и кверцетин, кардамон снижает выработку свободных радикалов, предотвращая избыток жира в печени и помогая лечить ожирение печени, также называемое стеатозом печени.

Кроме того, кардамон также является мощным противовоспалительным средством, защищающим и улучшающим функцию печени.

как использовать кардамон

Кардамон — очень универсальная специя, и его можно использовать в натуральном виде в чае, вместо чеснока в жарком рисе или добавлять в сладости, такие как пудинги и желе. Вы также можете ароматизировать хлеб, класть его, например, в мясной соус и фруктовые салаты.

  • Чай с кардамоном : Для приготовления чая просто добавьте 20 граммов порошка кардамона в чашку кипятка или 10 граммов семян в 1 литр кипятка, процедите и выпейте после еды, желательно еще теплым;

  • Эфирное масло:  его можно развести в растительном масле, таком как кокосовое масло или масло жожоба, и добавить в иммерсионные ванны или использовать для полоскания. Эфирное масло можно использовать и в чистом виде для ингаляций;
  • Капсула:  широко используется в аюрведической медицине, таблетку следует принимать перед едой, запивая стаканом воды.

Стоит отметить, что важно проконсультироваться с врачом или другим специалистом в области здравоохранения, специализирующимся на использовании лекарственных растений, прежде чем начинать использовать кардамон.

Чтобы получить пользу от кардамона, важно поддерживать здоровую и сбалансированную диету в дополнение к регулярной физической активности.

Возможные побочные эффекты

У некоторых людей кардамон может вызвать образование камней в желчном пузыре и колики. Поэтому его нельзя употреблять людям, у которых есть камни в желчном пузыре.

Кроме того, кардамон нельзя употреблять беременным и кормящим женщинам, так как данных о безопасности применения в этих случаях недостаточно.