Непереносимость фруктозы: что это такое, основные симптомы и что есть

Контент:

• основные симптомы
• Как подтвердить диагноз
• разрешенные продукты
• Продукты, которых следует избегать
• Меню при непереносимости фруктозы

Непереносимость фруктозы соответствует затруднению усвоения продуктов, богатых этим видом сахара, что может привести к появлению некоторых симптомов, таких как тошнота, рвота, повышенное потоотделение, диарея и вздутие живота после употребления продуктов, богатых фруктозой.

Фруктоза — это тип сахара, который в основном содержится во фруктах, однако овощи, крупы и некоторые промышленные продукты также содержат этот сахар в своем составе. Таким образом, важно определить продукты, богатые этим сахаром, которые вызывают симптомы, и избегать их. 

основные симптомы

Мальабсорбция фруктозы может быть наследственной, и поэтому симптомы часто появляются в первые 6 месяцев жизни, однако непереносимость может приобретаться на протяжении всей жизни из-за кишечных изменений, которые могут вызвать трудности с перевариванием этого соединения, такие как синдром раздраженного кишечника. Основные симптомы, указывающие на непереносимость фруктозы:

• Тошнота и рвота;
• Холодный пот;
• Боль в животе;
• Отсутствие аппетита;
• Диарея или запор;
• Чрезмерное газообразование;
• Вздутый живот;
• Раздражительность;
• Головокружение.

Поскольку грудное молоко не содержит фруктозы, симптомы у ребенка начинают проявляться только тогда, когда он начинает употреблять искусственное молоко, из молочных смесей или при введении пищи, такой как детское питание, соки или фрукты.

Если количество этого сахара, потребляемого ребенком с непереносимостью, очень велико, могут возникнуть более серьезные симптомы, такие как апатия, судороги и даже кома. Однако важно помнить, что наличие газов, диарея и вздутие живота также могут быть симптомами непереносимости лактозы, и важно, чтобы ребенок был осмотрен врачом.

Как подтвердить диагноз

Диагноз непереносимости фруктозы ставится гастроэнтерологом, эндокринологом или нутрологом, которые проводят оценку анамнеза человека и проводят тест с изъятием фруктозы из рациона и наблюдением за улучшением симптомов. 

Если есть сомнения, можно также провести анализы мочи и крови, чтобы оценить влияние фруктозы на организм, в дополнение к тесту на водород с истекшим сроком годности, который представляет собой тест, который измеряет способность фруктозы усваиваться организмом через дыхание. . тело.

разрешенные продукты

Поскольку непереносимость фруктозы варьируется от человека к человеку и имеет различную степень, а также может быть легкой, умеренной или тяжелой, ограничение потребления должно быть скорректировано в каждом конкретном случае. Поэтому важно обратиться за советом к диетологу, чтобы был указан план питания, соответствующий потребностям человека, а также последующее наблюдение и обучение человека по этому вопросу.

Кроме того, человеку также важно вести дневник питания, в котором должны фиксироваться потребляемые продукты и наблюдаемые реакции в организме. Посмотрите, как вести пищевой дневник.

Важно отдавать предпочтение продуктам, приготовленным в домашних условиях, помимо проверки этикетки продуктов перед их употреблением, чтобы продукты не содержали в своем составе кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, фруктозу, сахарозу, сахар, сорбит и патоку. Некоторые из продуктов, которые не содержат фруктозы и которые можно употреблять:

• Молочные продукты , такие как молоко, масло, сыр и простой йогурт;
• Подсластители , такие как стевия;
• Орехи и семена , такие как грецкие орехи, арахис, каштаны, фундук, чиа, кунжут, льняное семя и кунжут;
• Приправы, такие как соль , уксус, травы и специи;
• Зерновые , такие как овес, ячмень, рожь, рис, коричневый рис и продукты, приготовленные из них, такие как хлеб, крекеры и крупы, при условии, что они не содержат фруктозу, сахарозу, сорбит, мед, патоку или кукурузный сироп;
• Белки животного происхождения , такие как белое и красное мясо, рыба и яйца;
• Напитки , такие как вода, чай, кофе и какао.

Диета FODMAP может оказать большую помощь в решении проблемы мальабсорбции фруктозы. Эта диета основана на исключении из рациона продуктов, которые плохо всасываются в тонком кишечнике и ферментируются бактериями кишечной микробиоты, такими как фруктоза, лактоза, галактоолигосахариды и сахарные спирты.

Эта диета должна соблюдаться в течение 6-8 недель, и человек должен знать о любом улучшении желудочно-кишечных симптомов. Если симптомы улучшаются через 8 недель, следует постепенно вводить продукты, начиная с одной группы продуктов за раз, чтобы можно было определить, что вызывает дискомфорт в животе, и следует избегать употребления или употреблять в небольших количествах. Узнайте больше о диете FODMAP.

Продукты, которых следует избегать

Есть продукты с высоким содержанием фруктозы и другие с низким содержанием, которые следует исключить из повседневной жизни или употреблять в соответствии с уровнем переносимости человека, а именно:

Также следует избегать таких продуктов, как фруктовый йогурт, мороженое, безалкогольные напитки, пакетированные соки, злаковые батончики, кетчуп, майонез, промышленные соусы, искусственный мед, диетические и легкие продукты, шоколад, пирожные, пудинг, фаст-фуд, карамель, белый сахар. . , мед, патока, кукурузный сироп, фруктоза, сахароза и сорбит, в дополнение к переработанному мясу и колбасным изделиям, таким как колбаса и ветчина, например.

Некоторые продукты, такие как горох, чечевица, фасоль, нут, белая фасоль, кукуруза и соя, могут вызывать газообразование, поэтому их потребление зависит от переносимости человека. Хотя это может быть трудной задачей, людям с таким типом непереносимости следует избегать употребления фруктозы, так как если потребление не контролируется, могут возникнуть серьезные осложнения, такие как почечная или печеночная недостаточность.

Меню при непереносимости фруктозы

Примером здорового меню для людей с непереносимостью фруктозы может быть:

Важно помнить, что вы всегда должны проверять этикетку обработанных пищевых продуктов, чтобы убедиться, что они не содержат ингредиенты, запрещенные при непереносимости фруктозы, такие как мед, патока, кукурузный сироп и подсластители сахарин и сорбит. В основном диетические и легкие продукты, печенье, готовые к употреблению напитки и хлебобулочные изделия обычно содержат эти ингредиенты.