Полифенолы: что это такое, польза и где их найти

Контент:

• Основные преимущества
• 1. Профилактика нейродегенеративных заболеваний
• 2. Улучшение здоровья сердечно-сосудистой системы
• 3. Профилактика рака
• 4. Борьба с ожирением
• 5. Профилактика и улучшение диабета
• 6. Регуляция кишечной флоры
• 7. Уменьшение симптомов менопаузы и ПМС
• Лучшие продукты с полифенолами

Полифенолы представляют собой органические соединения, содержащиеся в основном в растениях и плодах, которые выполняют функцию защиты от насекомых, ультрафиолетового излучения и микробных инфекций. Эти вещества могут поступать в организм человека с пищей, и их можно найти, например, в таких продуктах, как красное вино, зеленый чай, шоколад или шафран.

Благодаря своим свойствам, главным образом антиоксидантным и противовоспалительным, полифенолы приносят ряд преимуществ для здоровья, от регулирования обмена веществ и контроля веса до предотвращения хронических заболеваний и предотвращения возникновения рака.

Идентифицировано более 8000 типов полифенолов, наиболее известными и наиболее изученными из которых являются катехины, ресвератрол, куркумин, антоцианы и флавоноиды.

Основные преимущества

Полифенолы были тщательно изучены из-за их потенциальной пользы для здоровья, и, хотя большинство исследований проводилось на животных или в лаборатории, их потребление было связано со следующими преимуществами:

1. Профилактика нейродегенеративных заболеваний

Некоторые полифенолы, такие как куркумин, ресвератрол и катехины, способны защищать от нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона, болезнь Гентингтона и слабоумие. Это связано с его антиоксидантными, иммуномодулирующими и очищающими свойствами, которые защищают клетки головного мозга и препятствуют накоплению белка, вызывающего токсическое воздействие на нейроны, называемого бета-амилоидом, который имеет прямое отношение к болезни Альцгеймера.

Точно так же считается, что соединения, содержащиеся, например, в какао, виноградном соке и гинкго билоба, также могут улучшать память и концентрацию, поскольку они улучшают кровообращение в мозге.

2. Улучшение здоровья сердечно-сосудистой системы

Полифенолы в целом помогают улучшить работу сердца, поскольку обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, снижают активность тромбоцитов, тем самым улучшая кровообращение и помогая контролировать артериальное давление.

Точно так же флавоноиды и ресвератрол помогают снизить уровень холестерина ЛПНП, известного как «плохой» холестерин, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как, например, атеросклероз. Узнайте о свойствах ресвератрола и о том, как его следует употреблять.

3. Профилактика рака

Флавоноиды, флавоны, катехины, антоцианы и изофлавоны представляют собой полифенолы, которые благодаря своему мощному антиоксидантному действию способны нейтрализовать свободные радикалы, предотвращая рост опухолевых клеток и, таким образом, снижая риск заболевания некоторыми видами рака, такими как рак толстой кишки, простаты. , грудь или эндометрий.

4. Борьба с ожирением

Некоторые полифенолы, такие как катехины, ресвератрол и куркумин, по-видимому, обладают эффектами против ожирения, поскольку они способствуют снижению веса или помогают поддерживать его. Это потому, что эти вещества могут предотвратить накопление жира в организме, уменьшить воспаление, увеличить расход энергии и способствовать окислению жира.

Посмотрите, как использовать богатую куркумином куркуму, чтобы получить пользу, в этом видео:

5. Профилактика и улучшение диабета

Некоторые полифенолы, особенно антоцианы, связаны как с профилактикой, так и с контролем диабета 2 типа, поскольку они оказывают противовоспалительное и антиоксидантное действие, помогая защитить клетки поджелудочной железы, отвечающие за выработку инсулина, гормона, регулирующего артериальное давление. количества сахара в крови.

Кроме того, полифенолы также связаны с уменьшением переваривания углеводов на уровне кишечника, а также с регуляцией и изменением транспорта глюкозы, что помогает контролировать уровень сахара в крови.

6. Регуляция кишечной флоры

Полифенолы могут иметь высокий потенциал взаимодействия с микробиотой кишечника и приносить пользу для здоровья, действуя как своего рода пробиотик, который помогает улучшить пищеварение и функционирование желудочно-кишечного тракта. Считается, что это может быть связано с тем, что метаболиты, продуцируемые полифенолами, подавляют рост инвазивных видов кишечных бактерий.

Некоторые данные свидетельствуют о том, что экстракт зеленого чая может регулировать рост таких бактерий, как Clostridium difficile , Escherichia coli и Salmonella typhimurium ; или что экстракт сока черники способствует присутствию полезных бактерий, таких как, например, бифидобактерии. Однако необходимы дополнительные исследования.

Узнайте больше о преимуществах пробиотиков.

7. Уменьшение симптомов менопаузы и ПМС

Некоторые полифенолы, такие как изофлавоны, флавоны, ресвератрол и лигнины, помогают облегчить симптомы менопаузы и предменструального синдрома (ПМС), регулируя и балансируя уровень эстрогена в организме.

Лучшие продукты с полифенолами

Эта таблица включает наиболее распространенные типы полифенолов и продукты, в которых они присутствуют:

Важно включить эти продукты в разнообразную и сбалансированную диету, чтобы получить все их преимущества.

Существуют также добавки, которые можно приобрести в аптеках или магазинах здоровой пищи, поставляющих эти соединения, но их следует использовать с осторожностью и всегда под руководством диетолога или другого медицинского работника.