Узнайте, сколько лактозы в продуктах питания

Контент:

Знание количества лактозы в пище при непереносимости лактозы помогает избежать появления таких симптомов, как судороги или газы. Это связано с тем, что в большинстве случаев можно есть продукты, содержащие до 10 граммов лактозы, без очень сильных симптомов.

Таким образом, легче соблюдать диету с меньшим содержанием лактозы, зная, какие продукты более переносимы, а каких следует полностью избегать.

Однако, чтобы компенсировать возможную дополнительную потребность в кальции из-за ограничения продуктов, содержащих лактозу, вот список некоторых продуктов, богатых кальцием, не содержащих молочные продукты.

Продукты, которых следует избегать
Продукты, которых следует избегать
Продукты, которые можно есть в небольших количествах
Продукты, которые можно есть в небольших количествах

Таблица лактозы в продуктах питания

В следующей таблице указано приблизительное количество лактозы в наиболее распространенных молочных продуктах, чтобы было легче понять, каких продуктов следует избегать, а какие можно употреблять, даже в небольших количествах.

Продукты с большим содержанием лактозы (которых следует избегать)
Еда (100 г)Количество лактозы (г)
сывороточный протеин75
обезжиренное сгущенное молоко17,7
цельное сгущенное молоко14,7
Ароматный сыр Филадельфия6.4
цельное коровье молоко6.3
обезжиренное коровье молоко5,0
Натуральный йогурт5,0
Сыр чеддар4.9
Белый соус (бешамель)4.7
Шоколадное молоко4,5
цельное козье молоко3,7
Продукты с меньшим содержанием лактозы (которые можно есть в небольших количествах)
Еда (100 г)Количество лактозы (г)
Буханка хлеба0,1
хлопья мюсли0,3
Печенье с шоколадной крошкой0,6
печенье типа Мария0,8
Масло1,0
печенье с начинкой1,8
Творог1,9
сыр Филадельфия2,5
сыр рикотта2.0
сыр моцарелла3.0

Хороший совет по уменьшению симптомов непереносимости лактозы — употреблять продукты с большим содержанием лактозы вместе с другими продуктами, не содержащими лактозу. Таким образом, лактоза менее концентрирована и контакт с кишечником меньше, поэтому боли и газообразования может не быть.

Лактоза присутствует во всех видах молока, поэтому не рекомендуется заменять коровье молоко другим видом молока, например, козьим. Однако соевые, рисовые, миндальные, киноа или овсяные напитки, хотя и известные как «молочные», не содержат лактозу и являются хорошей альтернативой для тех, кто не переносит лактозу.

Если у вас непереносимость лактозы, посмотрите прямо сейчас это видео от вашего диетолога:

Но если вы все еще не уверены, есть ли у вас непереносимость лактозы, прочитайте эту статью: Как узнать, есть ли у вас непереносимость лактозы.