7 основных преимуществ йерба мате и способы приготовления

Контент:

Йерба мате — лекарственное растение с тонким серым стеблем, овальными листьями и маленькими зелеными или пурпурно-красными плодами. Эта трава широко употребляется в Южной Америке, в основном в виде безалкогольного напитка.

Это растение богато кофеином и характеризуется тем, что его употребляют в контейнере, называемом мате, который имеет своего рода металлическую соломинку с небольшими отверстиями, препятствующими прохождению листьев через нее.

Научное название – Ilex paraguariensis , и его можно приобрести в сухом виде или в виде капель в магазинах здоровой пищи, супермаркетах или интернет-магазинах.

Основные преимущества

Йерба мате может обеспечить несколько преимуществ для здоровья, в том числе:

  1. Снижает уровень холестерина, так как богат антиоксидантами и сапонинами, которые способствуют снижению вредного холестерина, ЛПНП, предотвращая развитие атеросклероза и других сердечных заболеваний с инфарктом или инсультом;
  2. Он способствует снижению веса, так как некоторые исследования показывают, что он задерживает опорожнение желудка и усиливает чувство сытости. Кроме того, считается, что он может оказывать влияние на жировую ткань, контролируя некоторые гены, связанные с ожирением, и маркеры воспаления;
  3. Он действует как антибактериальное средство, так как воздействует на Streptococcus mutans , которые являются бактериями, естественным образом присутствующими во рту и ответственными за кариес. Кроме того, он также действует против Bacillus subtilis, Brevibacterium ammoniagenes, Propionibacterium acnes, Staphylococcus aureus и других;
  4. Он предотвращает хронические заболевания, такие как диабет, поскольку помогает регулировать уровень сахара в крови и некоторые виды рака. Это связано с тем, что мате богато антиоксидантами, которые предотвращают повреждение клеток свободными радикалами, а также обладают противовоспалительными свойствами;
  5. Он действует как противогрибковое средство, подавляя развитие некоторых грибков, таких как Saccharomyces cerevisiae, Candida utilis, Pityrosporum ovale, Penicillium chrysogenum и Trichophyton mentagrophytes ;
  6. Он стимулирует организм, улучшает настроение и улучшает концентрацию, так как богат кофеином и витаминами группы В, которые важны для правильного функционирования обмена веществ, действуя как кофермент и участвуя в реакциях катаболизма питательных веществ для получения энергии из потребляемых продуктов. ;
  7. Помогает повысить защитные силы организма, так как содержит витамин С, Е и другие минералы, помогающие укрепить иммунную систему.

Кроме того, он может улучшить кровообращение, так как содержит калий, минерал, который помогает расслабить артерии, облегчая прохождение крови.

Какие свойства

Йерба мате содержит кофеин, сапонины, полифенолы, ксантины, теофиллин, теобромин, фолиевую кислоту, дубильные вещества, минералы и витамины А, В1, В2, С и Е. Таким образом, он действует как антиоксидант, мочегонное, слабительное, стимулирующее, антидиабетическое средство, средство против ожирения. , противораковое, антибактериальное, противогрибковое, гипохолестеринемическое и помогает пищеварению.

Какова рекомендуемая сумма

Некоторые научные исследования показывают, что 3 чашки мате по 330 мл следует употреблять в день в течение 60 дней. Также безопасно пить до 1,5 л в день, однако неизвестно, могут ли более высокие дозы оказывать токсическое воздействие на организм.

В случае добавки с экстрактом мате рекомендуется от 1000 до 1500 мг в день.

Как приготовиться

Есть несколько способов приготовить йерба мате, его можно употреблять в холодном, горячем виде или в сочетании с некоторыми натуральными соками и молоком.

1. Чимарран

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка мате;
  • Кипящая вода.

Режим подготовки

Поместите мате наполовину в контейнер, накройте рукой и потрясите в течение примерно 10 секунд, оставив его под углом примерно 45º. Затем добавьте теплую воду, смачивая дно контейнера и оставляя на несколько секунд.

Затем поместите металлическую соломинку во влажную зону и поместите ее на стенку контейнера. Затем снова добавьте горячую воду в то место, где находится соломинка, избегая намокания верхушки травы, и пейте.

2. Терере

Ингредиенты

  • Йерба мате qb;
  • Холодная вода.

Режим подготовки

Терере готовится так же, как и мате, только вместо кипящей воды используется холодная.

Возможные побочные эффекты

Употребление йерба мате, по-видимому, безопасно, однако из-за того, что он содержит кофеин, йерба мате в некоторых случаях может вызывать бессонницу и проблемы со сном.

Противопоказания

Употребление йерба мате противопоказано детям, беременным женщинам и людям с бессонницей, нервозностью, тревогой или высоким кровяным давлением, так как оно содержит большое количество кофеина.

Кроме того, в случае с диабетом эту траву следует употреблять только по назначению врача, так как она может сильно снизить уровень сахара в крови и, следовательно, необходимо внести коррективы в лечение.