Ботулизм: что это такое, симптомы, причины и лечение

Контент:

Ботулизм — это серьезная, но редкая инфекция, вызываемая ботулиническим токсином, веществом, которое вырабатывается бактерией Clostridium botulinum и может быть обнаружено в почве и плохо сохранившихся пищевых продуктах.

Заражение этой бактерией может вызвать желудочно-кишечные симптомы, такие как тошнота, рвота и диарея, и, если его не лечить, может привести к поражению мышц.

По способу проникновения токсина и бактерий в организм заболевание можно разделить на:

  • Пищевой ботулизм , при котором люди заражаются бактериями, употребляя зараженные продукты или продукты, которые хранились неправильно;
  • Раневой ботулизм , при котором Clostridium botulinum заражает человека через загрязнение ран, особенно хронических язв, трещин или уколов иглами у потребителей инъекционных наркотиков;
  • Кишечный ботулизм , при котором бактерии оседают в кишечнике и размножаются с образованием токсина и его поглощением организмом. Этот тип ботулизма чаще встречается у людей, перенесших операции на кишечнике, страдающих болезнью Крона или длительно принимающих антибиотики, которые изменяют кишечную микробиоту.

Важно, чтобы ботулизм был идентифицирован с помощью крови и микробиологических тестов, чтобы можно было начать лечение и предотвратить прогрессирование заболевания, которое может привести к инвалидности или смерти. 

основные симптомы

Симптомы ботулизма обычно появляются через 4–36 часов после попадания токсина в организм. Чем выше концентрация токсина в крови, тем раньше появляются симптомы, основными из которых являются:

  • Сухость во рту;
  • Двойное зрение;
  • Опущение верхнего века;
  • трудности с фокусировкой зрения на близлежащих объектах;
  • тошнота;
  • Жар;
  • рвота;
  • Судороги;
  • диарея;
  • трудности с речью и глотанием;
  • Прогрессирующая слабость дыхательной мускулатуры;
  • Слабость мышц ног.

По мере прогрессирования заболевания симптомы становятся более тяжелыми и изнурительными, в основном из-за слабости дыхательных мышц, что приводит к затрудненному дыханию, что может привести к смерти из-за паралича дыхательных мышц.

В случае младенческого ботулизма, характеризующегося проникновением бактерий в организм и последующей выработкой токсинов, клиническая картина может варьировать от легкого запора до внезапной смерти. Поэтому важно выявить ботулизм при первых симптомах, чтобы можно было провести лечение. Узнайте больше о детском ботулизме.

Диагноз ботулизма ставится врачом на основании анализа симптомов, представленных пациентом, в дополнение к анализам крови или кала, которые указывают на присутствие бактерий в организме.

Возможные причины

Ботулизм в основном вызывается употреблением пищи, зараженной бактерией и ее токсином. Основной причиной младенческого ботулизма является употребление меда до первого года жизни, так как на этом этапе ребенок еще не имеет хорошо развитой иммунной системы, предрасположенной к заражению условно-патогенными бактериями.

Домашние консервы также представляют высокий риск заражения Clostridium botulinum , так как в присутствии влаги и питательных веществ и при отсутствии кислорода бактерии могут размножаться и вырабатывать токсины, способные сопротивляться пищеварительным ферментам организма, что приводит к пищевому отравлению.

Овощи, рыба, фрукты и специи являются наиболее распространенными источниками пищи. Говядина, молочные продукты, свинина, птица и другие продукты также могут содержать бактерии или ботулинический токсин. Узнайте, как избежать загрязнения пищевых продуктов.

Как проводится лечение?

Лечение ботулизма следует проводить в стационаре, обычно в отделении интенсивной терапии, так как оно направлено на нейтрализацию действия токсина, вырабатываемого бактериями в организме, и важно, чтобы пациент наблюдался и предотвращал прогрессирование заболевания.

Обычно лечение состоит из применения антиботулинической сыворотки, также называемой антитоксином, и это следует сделать как можно скорее, чтобы увеличить шансы на излечение. Антиботулиническая сыворотка может вызывать реакции гиперчувствительности при введении, и это еще одна причина, по которой лечение следует проводить в больнице. Кроме того, рекомендуется промывание желудка и кишечника для устранения остатков загрязненной пищи.

Меры жизнеобеспечения, такие как использование дыхательного аппарата, мониторинг сердечной функции, адекватное питание и профилактика пролежней, также являются частью лечения. Это связано с тем, что ботулинический токсин может привести к параличу кардиореспираторных мышц, что может быть опасным для жизни.

Как предотвратить заражение

Чтобы предотвратить заражение бактерией Clostridium botulinum , важно уделять внимание потреблению, распределению и маркетингу пищевых продуктов. Итак, рекомендуется:

  • Избегайте употребления обработанных пищевых продуктов, содержащих жидкость внутри;
  • Не храните продукты при высоких температурах;
  • Избегайте употребления консервов, особенно тех, которые находятся во вздутых, поврежденных банках или с изменением запаха и внешнего вида;
  • тщательно очищайте пищу перед употреблением;
  • Варить консервы или консервы не менее 5 минут перед употреблением.

Не давайте мед ребенку до 1 года, так как мед является прекрасным средством размножения спор этих бактерий, что может привести к ботулизму у ребенка, так как иммунная система еще не полностью сформирована.