Что такое глифосат и как он влияет на здоровье

Контент:

Глифосат — это тип гербицида, который широко используется фермерами по всему миру для предотвращения роста сорняков в сельскохозяйственных культурах и облегчения роста выращиваемых растений.

Этот гербицид работает по механизму, который не позволяет растению производить аминокислоты, необходимые для его роста и развития. Таким образом, это не селективный гербицид, то есть при нанесении на землю он уничтожает любой тип растущего растения. По этой причине этот гербицид применяют на плантациях особенно после уборки урожая или перед посадкой, когда есть только сорняки, от которых нужно избавиться.

Поскольку глифосат обладает таким мощным механизмом действия и так широко используется, возникает ряд вопросов о безопасности его использования. Однако, пока он применяется с защитным снаряжением и соблюдаются все меры безопасности, риск токсичности, по-видимому, невелик.

Возможные риски для здоровья

При использовании в чистом виде глифосат имеет очень низкую степень токсичности и поэтому считается безопасным. Однако в большинстве гербицидов это вещество используется в смеси с другими продуктами, что облегчает его прилипание к растениям и может повышать токсичность.

Самый быстрый эффект – появление раздражения и покраснения в глазах, а также воспаления кожи. Поэтому при применении глифосата очень важно использовать средства защиты, состоящие из перчаток, очков, маски и защитного костюма. Кроме того, при вдыхании гербицида все еще может возникнуть раздражение горла и носа. При случайном проглатывании продукты с глифосатом могут вызывать ожоги рта, тошноту и рвоту.

Эти эффекты также распространяются на домашних животных, и по этой причине место, где он применяется, не должно быть доступно для животных.

Может ли глифосат вызывать рак?

Несколько исследований, проведенных на лабораторных крысах, показывают, что высокие дозы этого гербицида могут увеличить риск развития рака.

Тем не менее, испытания на людях дали неоднозначные результаты, причем этот риск появляется только тогда, когда глифосат используется в формуле вместе с другими веществами, и даже в этих условиях, похоже, нет никаких конкретных доказательств, ведущих к запрету продукта. .

Таким образом, его использование регулируется Anvisa и должно осуществляться в основном профессионалами с соблюдением всех правил безопасности. Что касается его домашнего использования, Anvisa регламентирует, что его можно продавать только в разбавленном виде.

Как происходит воздействие глифосата

Риск воздействия глифосата выше у людей, которые работают непосредственно с гербицидом, например у фермеров. Наиболее распространенные формы воздействия включают контакт с кожей и глазами, вдыхание продукта во время нанесения и случайное проглатывание, которое может произойти, когда руки плохо вымыты после использования.

Что касается присутствия этого гербицида в пищевых продуктах, купленных для домашнего использования, группы пищевых продуктов, которые, скорее всего, в какой-то момент вступали в контакт с глифосатом, включают:

  • Свежие или замороженные фрукты, такие как апельсины, виноград, оливки;
  • Свежие или замороженные овощи, такие как картофель, кукуруза, грибы;
  • Свежие бобовые, такие как фасоль, горох или чечевица;
  • Семена и семена масличных культур, такие как семена кунжута, подсолнечника или горчицы;
  • Зерновые, такие как овес, ячмень, рис или пшеница;
  • Чай, кофе или какао.

Тем не менее, риск для здоровья от этих продуктов остается очень низким, так как существуют регулирующие органы, которые периодически тестируют эти продукты для оценки максимального уровня остатков, чтобы обеспечить их безопасность для здоровья.

Как безопасно использовать глифосат

Поскольку наибольший риск воздействия возникает при применении гербицида, очень важно соблюдать осторожность, например, использовать средства защиты, состоящие из перчаток, очков, маски и защитного костюма.

Кроме того, следует всегда мыть руки с мылом, а также любые места на коже, которые могли контактировать с веществом.