Что такое трансжиры и каких продуктов следует избегать

Контент:

• Таблица продуктов, богатых трансжирами
• Допустимое количество трансжиров в рационе
• Как читать этикетку на еде
• Почему трансжиры вредны для здоровья
• Поймите разницу между трансжирами и насыщенными жирами

Частое потребление продуктов, богатых трансжирами, таких как хлебобулочные и кондитерские изделия, такие как пирожные, сладости, печенье, мороженое, упакованные закуски и многие обработанные продукты, такие как, например, гамбургеры, может повысить уровень плохого холестерина.

Этот гидрогенизированный жир добавляют в обработанные пищевые продукты, потому что это недорогой способ продлить срок их хранения.

Таблица продуктов, богатых трансжирами

В следующей таблице показано количество трансжиров в некоторых продуктах.

Натуральные, органические продукты или продукты с низкой степенью обработки, такие как крупы, бразильские орехи и арахис, содержат полезные жиры, и их можно есть более регулярно.

Допустимое количество трансжиров в рационе

Количество трансжиров, которое можно употреблять, составляет максимум 2 г в день, учитывая диету в 2000 ккал, но в идеале потреблять как можно меньше. Чтобы узнать количество этого жира, присутствующего в промышленных продуктах, вы должны посмотреть на этикетку.

Даже если на этикетке написано «Нет трансжиров» или «Нет трансжиров», вы все равно можете есть этот тип жира. Вы также должны искать такие слова, как: частично гидрогенизированное растительное масло или гидрогенизированное масло в списке ингредиентов на этикетке, и вы можете заподозрить, что в продукте есть трансжиры, когда есть: растительное масло или маргарин.

Однако если продукт содержит менее 0,2 г трансжиров на порцию, производитель может написать на этикетке 0 г трансжиров. Так, порция бисквита с начинкой, а это обычно 3 бисквита, если она меньше 0,2 г, на этикетке может быть указано, что вся упаковка бисквита не содержит трансжиров.

Как читать этикетку на еде

Посмотрите в этом видео, что вы должны проверить на этикетке промышленных продуктов, чтобы быть более здоровыми:

Почему трансжиры вредны для здоровья

Трансжиры вредны для здоровья, потому что они приносят вред, такой как увеличение плохого холестерина (ЛПНП) и снижение хорошего холестерина (ЛПВП), что увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. Кроме того, этот тип жира также связан с повышенным риском бесплодия, болезни Альцгеймера, диабета и некоторых видов рака. Если это ваш случай, вот как снизить уровень вредного холестерина.

Поймите разницу между трансжирами и насыщенными жирами

Насыщенные жиры также относятся к вредным для здоровья типам жиров, но в отличие от трансжиров их легко найти в таких продуктах, как жирное мясо, бекон, колбасы, сосиски и молочные продукты. Потребления насыщенных жиров также следует избегать, но предел потребления этих жиров выше, чем предел, указанный для трансжиров, и составляет около 22 г/день для диеты в 2000 ккал. Узнайте больше о насыщенных жирах.