Диета перрикона: что есть и чего избегать

Контент:

Диета Перрикона, широко известная как молодежная диета, представляет собой диету, богатую водой, рыбой, курицей, оливковым маслом, антиоксидантными фруктами и овощами, которая была создана с целью продления молодости кожи, предотвращения старения, в дополнение к улучшить настроение и физическое и психическое самочувствие.

Эта диета содержит высококачественный белок и воду, которые способствуют увлажнению и упругости кожи. Еще одной целью этой молодежной диеты является сокращение потребления сахара и углеводов в целом, уменьшение количества свободных радикалов в организме, которые являются основной причиной появления морщин и обвисания кожи, вызывающих старение.

В дополнение к пище эта диета, созданная дерматологом Николасом Перриконе, включает в себя использование антивозрастных кремов и использование пищевых добавок, таких как витамин С, коэнзим Q-10, омега-3 и хром.

Продукты, разрешенные на диете Перрикона

Продукты, которые разрешены на диете Перриконе, и которые являются основой для соблюдения диеты:

  • Постные белки , такие как рыба, тофу, курица, индейка или моллюски, которые следует есть без кожи и готовить на гриле, варить или запекать с небольшим количеством соли;
  • Нежирное молоко и молочные продукты, такие как обезжиренное молоко, натуральные йогурты и белые сыры, такие как рикотта и творог;
  • Свежие овощи и зелень, такие как салат, руккола, капуста, брокколи, морковь и мангольд;
  • Свежие и неочищенные фрукты , такие как сливы, дыни, клубника, черника, груши, персики, апельсины и лимоны;
  • Бобовые , такие как фасоль, нут, чечевица, соя и горох, поскольку они являются источниками клетчатки и растительных белков;
  • Масличные культуры , такие как фундук, каштаны, грецкие орехи и миндаль, так как они богаты омега-3;
  • Цельные зерна, такие как овес, ячмень и семена, такие как льняное семя и чиа, поскольку они являются источниками клетчатки и полезных жиров, таких как омега-3 и омега-6;
  • Напитки, отдавая предпочтение чистой и фильтрованной воде, выпивая от 8 до 10 стаканов в день, разрешены также чаи, такие как зеленый чай, мятный чай и несладкий черный чай;
  • Натуральные приправы, такие как оливковое масло, лимон, натуральная горчица и травы, такие как петрушка, базилик и кинза, желательно свежие.

В дополнение к пище во время диеты назначают некоторые добавки с противовоспалительным действием, такие как пробиотики, омега-3, витамин С и коэнзим Q10 для борьбы со свободными радикалами и лечения морщин и дряблости кожи. См. список некоторых противовоспалительных продуктов.

Кроме того, рекомендуется регулярная физическая активность, поскольку она помогает уменьшить количество свободных радикалов, оказывая противовоспалительное действие на организм.

Запрещенные продукты на диете Перрикона

Запрещенными продуктами на диете Перрикона являются те, которые могут усилить воспаление в организме, например:

  • Жирные сорта мяса : говядина, баранина, свинина, шкурки птицы, сердце или кишки животных;
  • Углеводы с высоким гликемическим индексом : сахар, белый рис, белые макароны, белая мука, белый хлеб, крекеры, закуски, пирожные, мороженое или сладости в целом;
  • Фрукты: сухофрукты и фрукты в сиропе;
  • Обработанные продукты: безалкогольные напитки, кетчуп, майонез и другие готовые соусы, пицца, наггетсы, маргарин или замороженная лазанья.

Кроме того, на диете Перриконе следует также избегать употребления алкогольных напитков, таких как вино и пиво, так как эти виды напитков увеличивают выработку свободных радикалов в организме, способствуя образованию морщин и дряблости кожи.

Пример меню диеты Перриконе

В таблице ниже приведен пример меню диеты Перриконе на 3 дня:

Перекус

1 день

День 2

День 3

После пробуждения

2 стакана воды или зеленого чая, несладких или подслащенных

2 стакана воды или зеленого чая, несладких или подслащенных


 

2 стакана воды или зеленого чая, несладких или подслащенных

Завтрак

Омлет из 3 яичных белков, 1 желтка и 1/2 ст. овсяный чай + 1 небольшой ломтик дыни + 1 чашка зеленого чая

Омлет из трех яичных белков и одного желтка + 1 небольшой нарезанный помидор + 120 г черники + 1 стакан воды или зеленого чая

60 г жареного лосося + 2 чайные ложки миндаля + 2 тонких ломтика дыни с 2 столовыми ложками овсяных хлопьев и корицей

Обед

120 г лосося на гриле + салат из листьев салата, помидоров и огурцов, приправленный 1 ст. чая с оливковым маслом и каплями лимона и сырого чеснока + 1 ломтик дыни + 1/4 ст. красный фруктовый чай

120 г курицы-гриль, приготовленной в виде салата, с зеленью по вкусу, + 1/2 ст. чай из брокколи на пару + 1/2 стакана клубничного чая

120 г тунца или сардин, консервированных в воде или масле + салат романо с помидорами и огурцами + 1/2 ст. чечевичный суп чай

Полдник

60 г приготовленной несоленой куриной грудки с травами + 4 несоленых миндаля + 1/2 зеленого яблока + 2 стакана воды или зеленого чая без сахара или подсластителя

120 г светлого творога + 4 маслины + 4 листа эндивия

4 ломтика грудки индейки + 1/2 ст. клубничный чай + 4 бразильских ореха + 2 стакана воды или зеленого чая без сахара или подсластителя

Обед

120 г тунца или сардин, консервированных в воде или оливковом масле + салат романо, авокадо, лук и салат из помидоров, заправленный 1 кол оливкового масла и лимонной цедрой + 1 чашка. приготовленная на пару или вареная спаржа, брокколи или шпинатный чай

180 г белого хека на гриле • 1 стакан. тыквенный чай, приготовленный и приправленный зеленью + салат романо с 1 стаканом. горох, приправленный оливковым маслом, чесноком и лимонным соком

120 г грудки индейки или курицы без кожи + 1/2 стакана чая из жареных кабачков + 1/2 стакана. салат из сои, чечевицы или фасоли с оливковым маслом и лимоном

Ужин

30 г грудки индейки + 1/2 зеленого яблока или ½ груши + 3 миндаля 

1 вареное яйцо + 3 оливки + 3 полоски сельдерея + 2 тонких ломтика дыни 

60 г жареного лосося или трески + 3 бразильских ореха + 3 помидора черри 

Это меню — лишь один из примеров диеты, созданной доктором Николасом Перриконе, американским дерматологом и исследователем.