Диета при гипотиреозе: что есть и чего избегать

Контент:

Такие продукты, как водоросли, бразильские орехи, апельсины и яйца, являются отличным вариантом для включения в рацион при гипотиреозе, поскольку они содержат такие питательные вещества, как йод, клетчатка, антиоксиданты и полезные жиры, которые необходимы для правильного функционирования щитовидной железы.

Такие продукты, как брокколи, репа и капуста, следует употреблять в умеренных количествах, так как они содержат глюкозинолаты, соединения, которые могут снижать выработку гормонов щитовидной железой, нарушая ее работу.

Помимо диеты, люди с гипотиреозом также должны находиться под наблюдением эндокринолога, который может назначить лекарства для регулирования функций щитовидной железы и уменьшения симптомов заболевания, которые могут включать усталость, увеличение веса и сухость кожи. Узнайте о других симптомах и узнайте, как лечить гипотиреоз.

Продукты, которые должны быть в приоритете

В диете при гипотиреозе важно поддерживать сбалансированную и здоровую диету, отдавая предпочтение продуктам, которые являются источниками клетчатки, антиоксидантов и минералов, таких как йод, селен, цинк и медь, в том числе:

  • Богатые йодом продукты , такие как морские водоросли, йодированная соль, морепродукты, молоко и молочные продукты. См. список других продуктов, богатых йодом;
  • Продукты, богатые цинком , такие как говядина, орехи, каштаны и бразильские орехи. Узнайте, как увеличить потребление цинка с пищей;
  • Пищевые источники селена , такие как яйца, мясо, морепродукты, грибы, цельнозерновые продукты и бразильские орехи;
  • Богатые медью продукты, такие как какао, арахис, миндаль и овес
  • Продукты с высоким содержанием антиоксидантов , такие как ацерола, тыква, кешью, папайя, клубника, помидоры, авокадо и апельсин. Откройте для себя другие продукты, богатые антиоксидантами.

Также важно включать в рацион цельнозерновые злаки, такие как цельнозерновой хлеб, цельнозерновые макароны и коричневый рис, поскольку эти продукты содержат большое количество клетчатки, которая важна для обеспечения чувства сытости и предотвращения увеличения веса.

Кроме того, целесообразно заниматься регулярными физическими нагрузками для улучшения настроения, физического и психического настроя, а также ускорения метаболизма, предотвращения чрезмерного набора веса.

Продукты, которых следует избегать

Некоторые продукты, которые могут вызывать увеличение веса и нарушать выработку гормонов щитовидной железы, и которых следует избегать:

  • Продукты с высоким содержанием сахара, такие как пирожные, конфеты, безалкогольные напитки, мороженое, печенье;
  • Рафинированные крупы , такие как белый хлеб, белые макароны, белый рис;
  • Продукты, которые являются источниками глюкозинолатов , такие как брокколи, белокочанная капуста, репа, редис, цветная капуста и брюссельская капуста;
  • Промышленные продукты , такие как копчености, маргарин, готовые соусы и приправы, блюда быстрого приготовления и упакованные закуски;
  • Соевые продукты , такие как соевое молоко, тофу, темпе и соевое масло.

Важно подчеркнуть, что эти продукты не нужно полностью исключать из рациона, важно лишь избегать чрезмерного и частого приема этих продуктов. Узнайте, как употреблять эти продукты, чтобы предотвратить повреждение щитовидной железы.

Меню диеты при гипотиреозе

В следующей таблице приведен пример 3-дневного меню при гипотиреозе:

Перекус

1 день

День 2

День 3

Завтрак

1 стакан несладкого ромашкового чая

+ ½ цельнозернового французского хлеба + 2 ломтика свежего сыра Минас + 4 ягоды клубники

1 чашка кофе без сахара + 3 кукурузные лепешки + гуакамоле из 2 ст. нарезанного супа из авокадо, ½ нарезанного помидора, соль и черный перец

1 стакан овсяного молока + ½ цельнозернового хлеба + 1 омлет + ½ папайи

Утренний перекус

2 бразильских ореха + 1 апельсин

1 банан + 1 цв. суп с арахисовым маслом

1 средний ломтик арбуза + 2 грецких ореха

Обед

3 цв. супа из коричневого риса + 2 ст. фасолевого супа + 1 кусок тушеной рыбы + 1 десертная тарелка салата с листьями салата, луком и огурцом, приправленная 1 ст. оливкового масла + 1 небольшой ломтик дыни

1 куриное бедро, вымоченное в коже с 3 небольшими отварными картофелинами, 1 ст. отварной морковный суп, 1 ст. отварного супа чайот, 1 ст. приготовленная стручковая фасоль + 1 мандарин

2 небольших баклажана, фаршированных 4 ст. супа из говяжьего фарша + 3 ст. салата из белой фасоли с помидорами, кинзой, луком, перцем и 1 ст. оливкового масла + 8 виноградин

Полдник

120 г полужирного йогурта + 1 ст. суп из овсяных хлопьев + ½ банана

1 стакан смузи со 100 мл кокосового молока + ½ яблока

120 г обезжиренного йогурта с 1 ст. суп из тыквенных семечек

Обед

1 блюдце цельнозерновой пасты с домашним томатным соусом + 1 омлет с 2 яйцами + 4 ст. луковый суп, помидоры, чеснок, морковь и перец, обжаренные с 1 ст. оливкового масла + 1 киви

3 цв. марокканского супа из кускуса + 1 жареное филе лосося + 3 ст. суп-салат из нута с помидорами, луком, перцем и 1 ст. оливкового масла + 1 гуава 

1 стейк на сковороде + 3 ст. супа из киноа + 1 блюдце салата с листьями салата, шпинатом, помидорами, приправленного 1 ст. оливкового масла + 1 средний ломтик ананаса

Это меню является лишь примером того, что вы можете есть во время диеты при гипотиреозе, которая может варьироваться в зависимости от вашего текущего веса и состояния здоровья. Поэтому желательно пройти консультацию у диетолога для полной оценки и индивидуального плана питания.

Посмотрите у диетолога Татьяны Заниной другие советы по питанию для поддержания здоровья щитовидной железы:

Кто при гипотиреозе легче набирает вес?

Гипотиреоз может замедлить обмен веществ, что может вызвать увеличение веса у некоторых людей, страдающих этим заболеванием. Однако прибавка в весе обычно составляет от 2 до 4 кг и не является основной причиной избыточного веса или ожирения. Узнайте, как и почему проблемы со щитовидной железой могут привести к ожирению.

Поэтому, чтобы избежать увеличения веса, важно поддерживать сбалансированное и здоровое питание и регулярно заниматься физическими упражнениями, поскольку эти факторы влияют на увеличение веса больше, чем сам гипотиреоз.