Морские водоросли: 6 преимуществ и способы употребления

Контент:

Морские водоросли богаты калием, клетчаткой, омега-3, флавоноидами и каротиноидами, которые полезны для здоровья, например, помогают сбросить вес и улучшить здоровье сердца. Кроме того, морские водоросли обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами и полезны при лечении язвы желудка и улучшении состояния кожи.

Морские водоросли можно есть в салатах, супах, соках или суши. Если вам не нравится вкус морских водорослей, все их преимущества можно получить в капсулах, которые также используются в качестве пищевой добавки. Тем не менее, капсулы должны быть указаны диетологом, потому что важно провести оценку уровня питания человека и, таким образом, указать лучшую добавку и соответствующее количество.

Морские водоросли должны храниться в соответствии с правилами производителя, однако некоторые виды водорослей можно хранить до 8 дней в холодильнике и до 6 месяцев в морозильной камере.

Основные полезные свойства морских водорослей: 

1. Улучшает работу мозга

Морские водоросли могут быть полезны для улучшения работы мозга, поскольку они богаты омега-3 жирами, необходимыми для работы мозга. Кроме того, поскольку они обладают антиоксидантными свойствами, морские водоросли могут защищать клетки мозга и улучшать память. Откройте для себя другие продукты, полезные для мозга.

2. Помогает похудеть

Морские водоросли богаты клетчаткой, которая помогает повысить чувство сытости и снизить аппетит, предотвращая переедание и помогая похудеть. Кроме того, морские водоросли обладают термогенными свойствами, что способствует стимуляции обмена веществ и увеличению количества сожженных за день калорий.

3. Улучшает здоровье сердца

Благодаря каротиноидам морская капуста помогает предотвратить сердечные заболевания и улучшить здоровье сердца. Его антиоксидантное свойство помогает устранять свободные радикалы, которые могут быть вредными для клеток, помогая сохранить сердце здоровым и защищенным.

Кроме того, морская капуста богата клетчаткой, которая помогает снизить уровень плохого холестерина, не давая скапливаться жировым бляшкам в сосудах. Так как они богаты калием, морские водоросли снижают кровяное давление и, следовательно, снижают риск возможных осложнений со стороны сердца, таких как сердечный приступ. Узнайте о других способах улучшения здоровья сердца.

4. Помогает при лечении язвы желудка

Морские водоросли могут быть полезны при лечении язвы желудка, поскольку они обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые помогают восстанавливать повреждения желудка, обновлять ткани и защищать клетки. 

5. Ускоряет метаболизм

Морские водоросли обладают термогенным действием и богаты флавоноидами, соединениями, которые ускоряют обмен веществ, способствуя расходованию калорий в течение дня и способствуя сжиганию жиров. Откройте для себя другие продукты, ускоряющие обмен веществ.

6. Сохраняет кожу здоровой

Благодаря своим противовоспалительным и антиоксидантным свойствам морские водоросли уменьшают возможные воспаления кожи, такие как фолликулит или целлюлит, и позволяют коже обновляться, улучшая ее здоровье. Кроме того, морские водоросли богаты омега-3, которые помогают предотвратить возможное повреждение кожи солнцем и преждевременное старение, сохраняя ее защищенной и здоровой.

Информация о питании

В следующей таблице указано количество питательных веществ в 100 г ламинарии:

Питательный

Количество в 100 г

Энергия

41 ккал

Углеводы

7,94 г

волокна

0,7 г

Всего жиров

0,49 г

бета-каротиноид

1136 мкг

натрий

384 мг

Калий

165 мг

белки

3,51 г

Кальций

129 мг

Утюг

2,28 мг

Магний

77 мг

как потреблять

Чтобы убедиться в пользе морских водорослей, их можно употреблять в салатах, супах, соусах или тушеных овощах. Кроме того, можно получить пользу от водорослей за счет потребления добавок, содержащих морские водоросли, которые необходимо принимать в соответствии с рекомендациями диетолога, чтобы он мог указать суточную дозу, которую необходимо принимать в соответствии с целью и потребностью в питании.

1. Салат с морской капустой

Салат из морских водорослей может быть отличным выбором, чтобы получить пользу от морских водорослей.

Ингредиенты:

  • 4 листа салата;
  • 100 г морской капусты;
  • ½ моркови;
  • 2 чайные ложки семян кунжута;
  • 1 щепотка соли;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • ½ столовой ложки соевого соуса.

Режим подготовки:

В миску с водой поместите водоросли на 10–15 минут, чтобы они стали более увлажненными и мягкими. Затем хорошо отожмите и нарежьте водоросли на мелкие кусочки. Салатные листья помойте, нарежьте и положите в миску вместе с водорослями. Вымойте и натрите ½ моркови и добавьте в миску. Добавьте семена кунжута и соевый соус. Приправить оливковым маслом и солью по вкусу и подавать. 

2. Киш со шпинатом и водорослями

Хороший способ получить пользу от морских водорослей — это полезный пирог со шпинатом и морскими водорослями.

Ингредиенты:

  • 300 г шпината;
  • 150 г свежих грибов;
  • 100 г морской капусты;
  • 100 г тертой моцареллы;
  • 5 яиц;
  • орегано и черный перец;
  • 1 щепотка соли;
  • 2 столовые ложки оливкового масла.

Режим подготовки:

В миску с водой поместите водоросли на 10-15 минут, чтобы они оставались увлажненными, затем удалите лишнюю воду и нарежьте. Затем поместите масло, грибы, шпинат и морские водоросли в сковороду, приправьте черным перцем, орегано и солью и готовьте на среднем огне.

Яйца взбить и выложить на блюдо вместе со смесью из грибов, шпината и водорослей. Добавьте натертую моцареллу и поставьте в разогретую до 180ºC духовку на 30 минут или до готовности. Подавать на тарелке с салатом.

3. Суп из морских водорослей

Суп из морских водорослей — отличный вариант обеда или ужина, чтобы получить пользу от морских водорослей.

Ингредиенты:

  • ½ кабачка;
  • ½ лука-порея;
  • 1 небольшая луковица;
  • ¼ капусты;
  • 100 г морской капусты;
  • 1 щепотка соли;
  • 2 столовые ложки оливкового масла.

Режим подготовки:

Увлажняйте водоросли водой в течение примерно 10-15 минут, затем удалите лишнюю воду и нарежьте. Затем нарежьте кабачки, лук-порей, капусту и лук в кастрюле с водой и дайте им вариться. Когда они будут приготовлены, измельчите их в блендере или кухонном комбайне, добавьте морские водоросли и варите еще 10 минут. Приправить солью и маслом по вкусу и подавать.