Основные полезные свойства абрикоса

Контент:

Абрикос является распространенным фруктом в северном регионе Бразилии, который обычно используется для употребления в натуре, в соках и других рецептах, таких как, например, муссы, мороженое, желе, салат или компот. Есть 4 разных вида этого фрукта, но преимущества очень похожи.

Этот фрукт богат клетчаткой и бета-каротином, обладающим антиоксидантным действием, борется с преждевременным старением, предотвращает рак, атеросклероз, сердечно-сосудистые и воспалительные заболевания.

Бета-каротин является предшественником витамина А, который необходим для поддержания здоровья глаз и целостности слизистой оболочки, а также полезен для укрепления иммунной системы и стимулирования роста костей. 

как потреблять

Плоды абрикоса можно употреблять спелыми, обычно в осенний сезон, и использовать, например, для приготовления соков или джемов.

  • Рецепт абрикосового сока: Для приготовления сока смешайте мякоть абрикоса с 500 мл воды в блендере, а затем при необходимости подсластите сахаром или медом. 
  • Рецепт абрикосового варенья: Мякоть нарезать небольшими кусочками, добавить 1 стакан сахара и поставить на слабый огонь, постоянно помешивая. Обычно вам не нужно добавлять воду, но если вы обнаружите, что она прилипает к кастрюле, добавьте небольшое количество. Постепенно формируется консистенция компота и варенье готово примерно через 20 минут. Затем переложите его в хорошо вымытую стеклянную тару и храните в холодильнике.

Кроме того, можно приготовить и другие сладкие рецепты, например, с абрикосовым и фруктовым смузи.

Основные характеристики

Абрикос, научное название Mammea americana L. , представляет собой крупный, твердый, желто-оранжевый плод с большим количеством мякоти и только большой косточкой посередине, как, например, манго и авокадо. Он может весить от 500 г до более 4 кг.

Дерево, которое производит абрикос, называется абрикотейро, большое и может достигать 15 метров в высоту с белыми цветами, а из его почек можно приготовить ликер, который очень ценится на севере, северо-востоке и в Соединенных Штатах. Листья дерева крупные, около 10 см и более, а белые цветки появляются поодиночке или парами, в противоположных направлениях.