Пищевая аллергия или непереносимость: основные отличия

Контент:

В большинстве случаев пищевую аллергию путают с пищевой непереносимостью, так как оба вызывают схожие признаки и симптомы, однако это разные расстройства, которые могут иметь разное лечение.

Основное различие между пищевой аллергией и непереносимостью заключается в типе реакции организма на контакт с пищей. При аллергии возникает немедленный иммунный ответ, то есть организм вырабатывает антитела, как если бы пища была агрессивным агентом, и поэтому симптомы носят более генерализованный характер. При пищевой непереносимости пища не переваривается должным образом, поэтому симптомы возникают в основном в желудочно-кишечном тракте.

Основными симптомами, помогающими отличить пищевую аллергию от пищевой непереносимости, являются:

Симптомы пищевой аллергииСимптомы пищевой непереносимости

Крапивница и покраснение кожи;

Сильный зуд кожи;

Затрудненное дыхание;

Отек лица или языка;

Рвота и диарея.

Боли в животе;

вздутие живота;

Чрезмерный кишечный газ;

Ощущение жжения в горле;

Рвота и диарея.

Характеристики симптомовХарактеристики симптомов

Они проявляются сразу же, даже при проглатывании небольшого количества пищи и положительных кожных пробах.

Для их появления может потребоваться более 30 минут, и они тем серьезнее, чем больше количество проглоченной пищи, а тесты на аллергию, проведенные на коже, не показывают изменений.

Пищевая непереносимость также встречается гораздо чаще, чем аллергия, и может затронуть любого, даже если нет семейного анамнеза, в то время как пищевая аллергия обычно является более редкой и наследственной проблемой, возникающей у нескольких членов одной семьи.

Как узнать, есть ли у вас аллергия или непереносимость

Для постановки диагноза пищевой аллергии обычно проводят кожные аллергопробы, при которых наблюдают симптомы, появляющиеся через 24-48 часов после нанесения вещества на кожу. Если на месте есть реакция, тест считается положительным и, следовательно, может указывать на пищевую аллергию. Узнайте больше о выявлении пищевой аллергии.

В случае пищевой непереносимости кожные аллергопробы обычно дают отрицательный результат, поэтому врач может назначить анализы крови и кала, а также попросить человека убрать некоторые продукты из рациона, чтобы оценить, есть ли улучшение симптомов. .

Продукты, вызывающие аллергию или непереносимость

Не всегда возможно определить, какие продукты вызывают пищевую аллергию или пищевую непереносимость, поскольку симптомы варьируются в зависимости от организма каждого человека. Однако в большинстве случаев пищевая аллергия обычно вызывается такими продуктами, как креветки, арахис, помидоры, моллюски или киви.

При пищевой непереносимости основными продуктами питания являются коровье молоко, яйца, клубника, орехи, шпинат и хлеб. См. более полный список продуктов, вызывающих пищевую непереносимость.

Как проводится лечение?

Как при аллергии, так и при пищевой непереносимости лечение заключается в исключении из рациона всех продуктов, которые могут ухудшить симптомы. Таким образом, важно проконсультироваться с диетологом, чтобы указать, какие продукты можно употреблять, чтобы заменить те, которые были удалены, чтобы обеспечить получение организмом всех питательных веществ, необходимых для его функционирования.