Польза для здоровья от творога

Контент:

• Преимущества творога
• Информация о пищевой ценности творога
• Рецепт творожного десерта

Творог можно приготовить дома, используя процесс ферментации, аналогичный йогурту, который изменит консистенцию молока и сделает его более кислым из-за пониженного содержания лактозы, которая является естественным сахаром в молоке.

Творог приносит пользу для здоровья, например, способствует увеличению мышечной массы, поскольку он богат белками, и улучшает кишечную флору, поскольку содержит важные для здоровья кишечника бактерии.

Чтобы приготовить творог в домашних условиях, необходимо выполнить следующие действия:

Ингредиенты:

• 1 литр молока
• 1 баночка натурального йогурта

Режим подготовки:

Вскипятите молоко и подождите, пока оно остынет, пока не перестанет идти пар или пока в молоко можно будет опустить палец и сосчитать до 10. Перелить молоко в емкость с крышкой, добавить натуральный йогурт, хорошо перемешать ложка и крышка. Затем оберните контейнер газетой или кухонным полотенцем, чтобы температура оставалась теплой, и оставьте в выключенной духовке на ночь, дав смеси отдохнуть около 8 часов. По истечении этого срока творог будет готов и его следует хранить в холодильнике.

Чтобы сделать консистенцию более кремообразной, добавьте в йогурт 2 столовые ложки сухого молока и хорошо перемешайте, прежде чем добавлять смесь в теплое молоко.

Преимущества творога

Регулярное употребление творога приносит следующие преимущества для здоровья:

1. Улучшить здоровье кишечника , так как он содержит хорошие бактерии и улучшает кишечную флору;
2. Помогает набрать мышечную массу , так как богат белками;
3. Помогает предотвратить и бороться с гастритом , вызванным H. pylori, поскольку творожные бактерии помогают уничтожить H. pylori в желудке;
4. Укрепить кости и зубы , так как он богат кальцием и фосфором;
5. Предотвратить запор и диарею , сбалансировав кишечную флору;
6. Восстановить кишечную флору после периодов кишечной инфекции или при применении антибиотиков;
7. Помогите похудеть , потому что у вас мало калорий и низкий гликемический индекс.

Важно отметить, что люди с непереносимостью лактозы обычно могут есть творог, не испытывая симптомов непереносимости, таких как боль в животе и диарея, поскольку большая часть лактозы в молоке потребляется полезными бактериями, которые ферментируют молоко во время творога. производственный процесс. . Также см. преимущества сыра.

Информация о пищевой ценности творога

В следующей таблице представлена ​​информация о пищевой ценности 100 г творога.

Важно помнить, что эти значения относятся к чистому свежему творогу без добавления сахара или других ингредиентов. Чтобы придать творогу аромат, можно подсластить его медом, натуральными подсластителями, такими как стевия, и взбить творог с фруктами в блендере. Посмотрите 10 естественных способов заменить сахар.

Рецепт творожного десерта

Ингредиенты:

• 500 г творога
• 300 г сметаны
• 30 г клубничного желатина или любого другого вкуса
• 2 столовые ложки сахара
• клубника или другие фрукты по вкусу

Режим подготовки:

Смешайте творог со сливками до однородности, затем добавьте сахар. Залейте желатин стаканом воды и дайте настояться 10 минут. Поставьте желатин на слабый огонь, не давая ему закипеть, хорошо перемешивая, пока желатин полностью не растворится. Медленно влейте желатин в творожную массу и хорошо перемешайте. Тесто должно быть жидким. На дно формы выложите клубнику или желаемые фрукты, залейте тесто и уберите в холодильник на 2 часа.