Соевое молоко: польза, как его использовать и как приготовить дома

Контент:

Преимущества соевого молока заключаются прежде всего в том, что оно положительно влияет на предотвращение рака благодаря наличию таких веществ, как соевые изофлавоны и ингибиторы протеазы. Кроме того, другими преимуществами соевого молока могут быть:

  • Снижение риска сердечных заболеваний;
  • борьба с остеопорозом;
  • Помогите контролировать диабет и высокий уровень холестерина;
  • Помогает похудеть, потому что содержит всего 54 калории на 100 мл.

Соевое молоко не содержит лактозу, богато белками, клетчаткой, витаминами группы В и все же имеет некоторую концентрацию кальция, однако его следует использовать в качестве заменителя коровьего молока для младенцев и детей только под руководством врача или диетолога.

Соевое молоко не содержит холестерина и содержит меньше жира, чем коровье молоко, что очень полезно для здоровья, но коровье молоко все же можно заменить молоком или рисовым, овсяным или миндальным молоком, если у человека аллергия на белок коровьего или козьего молока или лактозу. нетерпимость. Помимо молока, тофу также производят из сои — низкокалорийного сыра, помогающего предотвратить рак и похудеть. Смотрите его преимущества здесь.

Некоторые бренды, которые продают соевое молоко, — это Ades, Yoki, Jasmine, Mimosa, Pro vida, Nestlé, Batavo и Sanavita. Цена варьируется от 3 до 6 реалов за упаковку, а цена соевой детской смеси варьируется от 35 до 60 реалов.

Вредно ли соевое молоко?

Вредное влияние соевого молока на здоровье сводится к минимуму при надлежащей промышленной обработке продукта, но не исключается полностью, и поэтому его употребление необходимо осуществлять с осторожностью, так как соевые напитки содержат антинутриенты, снижающие работоспособность организма. поглощать некоторые питательные вещества, такие как минералы и некоторые аминокислоты.

Дети и младенцы должны пить молоко, соевый сок или любую другую пищу на основе сои только по рекомендации врача, так как соя может оказать негативное влияние на гормональное развитие детей, что может привести к раннему половому созреванию и другим серьезным гормональным изменениям. кроме того, он не содержит холестерина, вещества, необходимого для правильного развития детского мозга и центральной нервной системы.

Каждой упаковки соевых напитков хватает в среднем на 3 дня, если она всегда хранится в холодильнике и, следовательно, ее нельзя употреблять по истечении этого срока.

Как сделать соевое молоко в домашних условиях

Для приготовления домашнего соевого молока вам понадобится:

Ингредиенты:

  • 1 чашка соевых бобов
  • 1 литр с половиной воды

Режим подготовки:

Выберите соевые бобы, хорошо промойте и оставьте замачиваться на ночь. На следующий день слить воду и снова промыть, положить в блендер и взбить с водой. Процедите в кухонное полотенце и поместите в кастрюлю, поставив на огонь. Когда закипит, оставить на медленном огне на 10 минут. Дать остыть и хранить в холодильнике.

В дополнение к замене коровьего молока соевым молоком есть другие продукты, которыми можно заменить для более здоровой жизни с более низким риском холестерина и диабета. 10 лучших изменений, которые вы можете сделать для своего здоровья, смотрите в этом видео от диетолога Татьяны Заниной: