10 полезных свойств кешью

Контент:

• Таблица пищевой ценности
• Как включить кешью в рацион
• Как приготовить масло из орехов кешью
• Рецепт хлеба с орехами кешью

Орех кешью является плодом дерева кешью и является отличным союзником здоровья, так как он богат антиоксидантами, полезными жирами и минералами, такими как магний, железо, селен и цинк, и поэтому может помочь предотвратить развитие сердечных заболеваний и анемии. , а также улучшение состояния кожи, ногтей и волос. Таким образом, потребление около 30 граммов орехов кешью в день может быть отличным способом дополнить ежедневные питательные вещества.

Этот сухофрукт можно включать в закуски и салаты, его можно употреблять в виде масла или в качестве ингредиента в других блюдах, а также следует употреблять небольшими порциями из-за его высокой калорийности.

Польза орехов кешью обусловлена ​​наличием важных питательных веществ для здоровья организма и включает в себя:

1. Предотвращает преждевременное старение, так как богат антиоксидантами, такими как полифенолы, каротиноиды и витамин Е, который предотвращает повреждение клеток свободными радикалами;
2. Предотвращает сердечные заболевания, так как содержит моно- и полиненасыщенные жиры, клетчатку и антиоксиданты, способствующие увеличению «хорошего» холестерина, ЛПВП, и помогающие снизить «плохой» холестерин, ЛПНП;
3. Он регулирует уровень сахара в крови, так как богат клетчаткой, которая задерживает усвоение сахаров, предотвращая скачки уровня глюкозы в крови, а также помогает снизить секрецию инсулина, являясь отличным вариантом для людей с диабетом или резистентностью к инсулину;
4. Он улучшает память , так как содержит селен, микроэлемент, который действует как антиоксидант и предотвращает повреждение, вызванное свободными радикалами в клетках мозга. Кроме того, он также содержит витамин Е, который может помочь предотвратить такие заболевания, как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона;
5. Предотвращает или облегчает депрессию, так как богат цинком, который, согласно некоторым исследованиям, является минералом, дефицит которого связан с этим состоянием;
6. Снижает артериальное давление, ломоту в теле, головную боль, мигрень и мышечную усталость, так как богат магнием и обладает противовоспалительными свойствами;
7. Укрепляет иммунитет, так как содержит цинк, витамин Е и А;
8. Предотвращает остеопороз, так как содержит кальций и фосфор, которые являются важными минералами для поддержания или увеличения плотности костей;
9. Предотвращает и лечит анемию, так как богата железом и фолиевой кислотой;
10. Он поддерживает здоровье кожи, волос и ногтей, так как содержит медь, селен, цинк и витамин Е, питательные вещества, необходимые для защиты кожи. способствуют росту и укреплению ногтей и улучшают кровообращение в коже головы.

Несмотря на свои преимущества, орехи кешью следует употреблять небольшими порциями, так как они содержат большое количество калорий и, следовательно, при избыточном употреблении могут способствовать увеличению веса. Этот сухофрукт можно найти в супермаркетах или магазинах пищевых добавок.

Таблица пищевой ценности

В следующей таблице указана информация о пищевой ценности орехов кешью на 100 граммов:

Важно отметить, что для получения всех преимуществ, упомянутых выше, орехи кешью должны быть включены в сбалансированную и здоровую диету.

Как включить кешью в рацион

Орехи кешью можно употреблять небольшими порциями, около 30 граммов в день, и желательно без соли. Этот сухофрукт можно добавлять в закуски вместе с другими продуктами, такими как фрукты и йогурты, а также добавлять в салаты и рецепты, такие как печенье, бисквиты и хлеб.

Кроме того, орехи кешью также можно измельчить или купить в виде муки для использования в рецептах, а также в виде масла для смазывания.

Как приготовить масло из орехов кешью

Чтобы приготовить масло из орехов кешью, просто добавьте 1 стакан этого сухофрукта, очищенного от кожуры и поджаренного в блендере до образования кремообразной пасты, и его следует хранить в контейнере с крышкой в ​​холодильнике.

Кроме того, масло можно сделать более соленым или более сладким по вкусу, например, его можно немного посолить и подсластить небольшим количеством меда.

Рецепт хлеба с орехами кешью

Поскольку это пища, богатая хорошими жирами, орехи кешью являются отличным вариантом, чтобы помочь вам похудеть и могут быть частью низкоуглеводной диеты. Вот как приготовить вкусный цельнозерновой хлеб с каштаном:

Ингредиенты:

• 1 1/2 стакана муки из орехов кешью;
• 1 столовая ложка льняной муки;
• 1 чайная ложка без горки соли;
• 1/2 чайной ложки пищевой соды;
• 1 столовая ложка семечек подсолнуха;
• 2 столовые ложки измельченных кешью;
• 3 взбитых яйца;
• 2 столовые ложки меда;
• 1 столовая ложка яблочного уксуса;
• 1 столовая ложка свежих трав, таких как розмарин и тимьян;
• Сливочное масло для смазывания формы.

Режим подготовки:

Смешайте все ингредиенты, кроме яиц. В другой емкости хорошо взбить яйца вилкой и добавить к остальным ингредиентам. Вылейте смесь в прямоугольную форму для смазанного маслом хлеба и отправьте в разогретую до 180ºC духовку примерно на 30 минут.