11 преимуществ кофе (и рекомендуемое количество)

Контент:

Кофе — это напиток, богатый хлорогеновой кислотой, кофейной кислотой и кахвеолом, биологически активными соединениями с антиоксидантными свойствами, которые помогают бороться со свободными радикалами, предотвращая преждевременное старение, рак, депрессию и диабет.

Кроме того, в кофе содержится большое количество кофеина, соединения, которое стимулирует центральную нервную систему, помогает бороться с депрессией, улучшает настроение, физическое и умственное состояние. Узнайте о других источниках кофеина.

Вкус, аромат и количество кофеина в кофе варьируются в зависимости от времени обжарки, типа помола и способа приготовления зерен, включая эспрессо, растворимый, процеженный или без кофеина, который можно употреблять. в чистом виде или используется в сладких блюдах, таких как тирамису или мороженое, и соленых, таких как соусы.

Польза для здоровья, достигаемая при умеренном употреблении кофе:

1. Улучшить память и концентрацию

Поскольку он богат кофеином, соединением, стимулирующим центральную нервную систему, кофе помогает улучшить память и бдительность, а также повышает способность концентрироваться и снижает сон.

Однако толерантность к воздействию кофеина очень распространена, то есть часто необходимо потреблять возрастающие дозы для получения тех же преимуществ, которые были получены при употреблении малых начальных доз.

2. Избегайте депрессии

Полифенолы, присутствующие в большом количестве в кофе, борются со свободными радикалами и уменьшают воспаление в клетках центральной нервной системы, что помогает уменьшить беспокойство и улучшить настроение, предотвращая депрессию.

Кроме того, потребление кофе также обычно связано с социальными привычками к веселью, стимулирующим контакт с другими людьми и способствующим общему благополучию.

3. Предотвратить рак

Кофе содержит кофеин, хлорогеновую кислоту, кофейную кислоту и кахвеол, антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами, предотвращая развитие некоторых видов рака.

Кроме того, кофе помогает снизить уровень эстрогена в организме, гормона, связанного с некоторыми видами рака, такими как рак груди, печени, толстой кишки и эндометрия.

4. Помогите справиться с головной болью

Кофе обладает противовоспалительными и обезболивающими свойствами, которые помогают уменьшить и предотвратить головные боли, включая мигрень.

Однако некоторые люди, прекратившие употребление кофе, могут заметить улучшение головной боли. Это происходит потому, что эффекты напитка варьируются в зависимости от каждого организма. Поэтому важно наблюдать, вызывает ли употребление кофе головную боль или помогает облегчить симптом.

5. Помощь в похудении

Потребление кофе способствует снижению веса, так как кофеин помогает временно контролировать чувство голода, способствуя сокращению потребления пищи.

Кроме того, кофе обладает термогенными свойствами, увеличивая расход энергии и сжигая жир, способствуя снижению веса. Потребление 300 мг кофеина в день стимулирует расход энергии примерно на 79 калорий.

6. Улучшить производительность во время тренировки

Кофеин, содержащийся в кофе, обладает эргогенными свойствами, которые увеличивают выработку энергии в организме, уменьшая усталость и боль при физических упражнениях, улучшая физическую и умственную работоспособность.

7. Избегайте сердечно-сосудистых заболеваний

Кофе богат хлорогеновой кислотой, кофейной кислотой и кахвеолом, мощными антиоксидантами и противовоспалительными средствами, которые помогают бороться со свободными радикалами, укрепляя здоровье артерий и улучшая кровообращение, предотвращая такие заболевания, как сердечный приступ, высокое кровяное давление и инсульт.

8. Борьба с запорами

Поскольку он содержит кофеин, кофе усиливает сокращение желудка и кишечника, стимулируя выведение фекалий и помогая бороться с запорами.

Кроме того, кофе, особенно в растворимой версии, содержит большое количество магния, минерала со слабительными свойствами, стимулирующего перистальтику кишечника и облегчающего выведение стула.

9. Предотвратить диабет

Кофе богат антиоксидантами, которые защищают клетки поджелудочной железы и, следовательно, улучшают функцию гормона инсулина, регулируя уровень глюкозы в крови и предотвращая диабет.

10. Предотвратить преждевременное старение

Имея большое количество антиоксидантных соединений, таких как кофеин, хлорогеновая кислота и кофейная кислота, кофе помогает защитить кожу от действия свободных радикалов, предотвращая дряблость и преждевременное старение.

11. Предотвратить болезнь Паркинсона

Кофеин, соединение, присутствующее в больших количествах в кофе, защищает клетки центральной нервной системы и стимулирует высвобождение дофамина, нейротрансмиттера, который в низких концентрациях увеличивает риск развития болезни Паркинсона.

Поэтому некоторые исследования [1], [2] показали, что употребление кофе помогает предотвратить болезнь Паркинсона.

Рекомендуемое количество в день

Рекомендуемая доза для взрослых составляет 400 мг кофеина в день, что эквивалентно примерно 4 чашкам по 150 мл заваренного кофе.

Женщинам, которые беременны, планируют забеременеть или кормят грудью, следует употреблять не более 200 мг кофеина в день, что в сумме соответствует 2 чашкам по 150 мл заваренного кофе.

Дети в возрасте 12 лет и старше должны употреблять только 100 мг кофеина в день, то есть максимум 130 мл заваренного кофе.

Людям с высоким кровяным давлением следует ограничить потребление кофе до 200 мг кофеина в день, что эквивалентно 2 чашкам сваренного кофе в день.

Количество кофеина в кофе

В следующей таблице указано среднее количество кофеина, присутствующего в 150 мл различных видов кофе:

Тип кофе (за каждые 150мл)

Среднее количество кофеина (в мг)

Жареный и молотый (процеженный)

115 мг

Выражать

250 мг

Растворимый

65 мг

Без кофеина

1,3 мг

Стоит помнить, что для получения пользы от употребления кофе необходимо придерживаться сбалансированного и здорового питания, связанного с регулярными физическими упражнениями.

как приготовить кофе

Кофе можно приготовить разными способами, например, процеженным, в итальянской кофеварке, эспрессо, во френч-прессе или растворимым.

Помимо того, что кофе является чистым, его также можно употреблять с молоком в таких приготовлениях, как капучино, мокко или маккиато. Напиток также можно использовать в сладких рецептах, таких как торт, тирамису и мороженое, или в острых блюдах, таких как соусы, сопровождающие курицу или мясо.

Возможные побочные эффекты

Потребление более 600 мг кофеина в день может вызвать у некоторых людей бессонницу, беспокойство, боль в животе и нервозность.

Однако однократный прием 1,2 г кофеина или более, что соответствует 7,2 л кофе эспрессо, может привести к передозировке, вызывающей судороги, рвоту, учащение пульса, затрудненное дыхание, диарею и тремор.

кто не должен потреблять

Детям до 12 лет нельзя употреблять кофе. Точно так же люди с такими проблемами, как рефлюкс, язва и гастрит, должны избегать употребления напитка, так как кофеин может раздражать слизистую оболочку желудка.

Употребления кофе следует избегать тем, кто страдает бессонницей, беспокойством, шумом в ушах и лабиринтитом, так как это может усугубить симптомы.

Кроме того, не рекомендуется запивать кофе другими продуктами, содержащими кофеин, такими как зеленый чай, гуарана, мате или шоколад, так как избыток кофеина может вызвать учащенное сердцебиение, тошноту, обезвоживание организма, а также вызвать длительную зависимость.