Диета при гипертонии: что есть, чего избегать и меню

Контент:

В диете при гипертонии важно отдавать приоритет потреблению натуральных продуктов, таких как фрукты, овощи, цельнозерновые, масличные, молочные продукты и бобовые, поскольку они богаты клетчаткой, минералами, такими как кальций и калий, и антиоксидантами. , питательные вещества, улучшающие кровообращение. крови, помогая снизить артериальное давление.

Кроме того, в этой диете также рекомендуется уменьшить потребление промышленных продуктов, таких как газированные напитки и фаст-фуд, а также продуктов, богатых насыщенными жирами, таких как красное мясо, колбаса и бекон, поскольку они могут способствовать повышению уровня натрия. в организме и способствуют образованию жировых бляшек в артериях, вызывая повышение артериального давления.

Гипертония, также известная как высокое кровяное давление, возникает, когда кровь с трудом циркулирует в кровеносных сосудах, заставляя сердце биться сильнее, что может привести к таким осложнениям, как аритмия, инсульт и почечная недостаточность. Знайте все причины и как избежать гипертонии.

Продукты, которые должны быть в приоритете

Продукты, которые должны быть приоритетными в диете при гипертонии, богаты клетчаткой, минералами, такими как кальций, магний и калий, полезными жирами и антиоксидантами, такими как:

  • Нежирные несладкие молочные продукты, такие как нежирное или обезжиренное молоко, нежирный йогурт, сыр рикотта, творог и сыр Минас;
  • Свежие фрукты, желательно натуральные, такие как виноград, мандарины, авокадо, клубника, ацерола, арбуз, бананы, апельсины и груши;
  • Цельнозерновые продукты, такие как коричневый рис, цельнозерновые макароны, цельнозерновой хлеб и овсянка; 
  • Овощи, такие как тыква, огурец, помидор, лук, чеснок, перец, батат и ямс;  
  • Овощи, такие как брокколи, кресс-салат, руккола, салат, капуста и радиккио;
  • Бобовые, такие как фасоль, нут, чечевица и люпин;
  • Нежирные белки, такие как тофу, рыба, курица, индейка и яйца.

Кроме того, некоторые продукты, такие как оливковое масло, семена тыквы, льняное семя и бразильские орехи, содержат большое количество полезных жиров с противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, которые улучшают кровообращение, помогая снизить высокое кровяное давление. См. список лучших продуктов для снижения высокого кровяного давления.

Некоторые чаи, такие как имбирный, зеленый чай, каркаде и валериана, обладают мочегонными, антиоксидантными и расслабляющими свойствами, а также могут использоваться для контроля гипертонии. Узнайте о других естественных способах контроля высокого кровяного давления.

Продукты, которых следует избегать

Продукты, которых следует избегать в диете при гипертонии, — это продукты, богатые насыщенными жирами, такие как жирные молочные продукты и жирное мясо, продукты, богатые сахаром и солью, такие как:

  • Встраиваемые продукты, такие как ветчина, колбаса, колбаса, колбаса, салями и бекон;
  • Пресервы и консервы, такие как тунец, кукуруза, оливки, горох, сердцевина пальмы, соленья и сардины;
  • Готовые соусы и приправы, такие как кетчуп, соевый соус, вустерширский соус, майонез, салатные заправки и горчица;
  • Продукты, богатые жирами, такие как пицца, гамбургеры, упакованное печенье и жареная пища в целом;
  • Мясо с высоким содержанием жира, такое как филе, паштет, пашина, термит и ребра;
  • Алкогольные напитки, такие как пиво, вино и игристое вино;
  • Продукты с высоким содержанием сахара, такие как газированные напитки, соки, шоколадные напитки, пирожные, мороженое и джем;
  • Соленое мясо, такое как вяленое, вяленое мясо, вяленая говядина и треска.

Кроме того, важно избегать жирных молочных продуктов, таких как пармезан, прато, чеддер, проволоне и швейцарский, а также жирного йогурта и цельного молока, поскольку эти продукты способствуют увеличению веса и накоплению жировых бляшек в кожа. артерии, препятствуя кровообращению и вызывая повышение артериального давления.

В диете для борьбы с гипертонией рекомендуется избегать добавления соли при приготовлении пищи, показано заменять этот ингредиент ароматными травами и специями, такими как чеснок, лук, петрушка, карри, куркума, розмарин, орегано и базилик.

Пример меню при гипертонии

В следующей таблице приведен пример 3-дневного меню при гипертонии:

Перекус

1 день

День 2

День 3

Завтрак

1 чашка зеленого чая + ½ цельнозернового французского хлеба с 2 ломтиками сыра рикотта + 1 ломтик арбуза

120 г натурального обезжиренного йогурта + 1 столовая ложка супа из тыквенных семечек + 1 омлет

1 чашка имбирного чая + 3 кукурузные лепешки + гуакамоле, приготовленные из 2 столовых ложек авокадо, помидоров, лука, лимона и петрушки

Утренний перекус

1 жареное яблоко с корицей + 1 бразильский орех

8 фиолетовых виноградин + 3 грецких ореха

1 банан с 1 столовой ложкой овсяных хлопьев

Обед

1 замоченное куриное бедро + 3 ст.л. коричневого риса + 2 ст.л. фасолевого супа + 1 десертная тарелка салата, рукколы, шпината и лука, заправленного 1 ст.л. оливкового масла + 1 апельсин

1 филе рыбы на гриле + 2 ст. л. картофельного супа-пюре + 3 ст. л. салата из нута + 1 блюдце салата из вареной моркови и стручковой фасоли, заправленного 1 ст. л. оливкового масла + 4 ягоды клубники

3 ст.л. нарезанного кубиками супа из куриной грудки + 1 стакан цельнозерновых макарон с домашним томатным соусом + 4 ст.л. салата из рукколы, помидоров, лука и тертой моркови, заправленного 1 ст.л. оливкового масла + 1 хурма

Полдник

150 мл кокосовой воды + 1 цельнозерновой тост с 1 столовой ложкой творога 

1 стакан витамина с 2 ст л супа из авокадо, 1 ст л измельченного льняного семени и 150 мл обезжиренного молока

1 чашка (200 мл) зеленого сока с 1 листом капусты, ½ яблока и 1 чайной ложкой тертого свежего имбиря

Обед

3 столовые ложки коричневого риса с чечевицей + 1 куриная грудка на гриле + 1 десертная тарелка салата из брокколи, моркови и цуккини, приготовленного и приправленного 1 столовой ложкой оливкового масла + 1 средний ломтик ананаса

1 баклажан средней обжарки, фаршированный 140 г тофу, с домашним томатным соусом и зеленью + 3 ст.л. супа из киноа + 4 ст.л. тушеных кабачков с морковью и бамией, заправленных 1 ст.л. оливкового масла + 1 киви

1 жареное рыбное филе с 1 средним картофелем, брокколи, перцем, помидором и красным луком + 3 столовые ложки салата из черноглазого гороха, приправленного 1 столовой ложкой оливкового масла + 1 мандарин

Это меню является всего лишь шаблоном, который может меняться в зависимости от состояния здоровья человека, текущего веса и возраста. Поэтому рекомендуется пройти консультацию у диетолога для полной оценки и планирования индивидуальной диеты.

В дополнение к диете также важно регулярно заниматься физическими упражнениями, такими как ходьба, езда на велосипеде или танцы, по крайней мере, 3 раза в неделю, чтобы предотвратить увеличение веса или помочь сбросить вес, в дополнение к улучшению кровообращения, что помогает контролировать гипертонию.