Птичье молоко: для чего оно нужно и как его приготовить

Контент:

• для чего это
• Пищевая ценность молока из семян канареек
• Как приготовить птичье молоко в домашних условиях

Молоко из канареек — это овощной напиток, приготовленный из воды и семян канареек, считающихся заменителем коровьего молока. Это семя представляет собой недорогой злак, используемый для кормления попугаев и других птиц, и его можно приобрести в магазинах здоровой пищи и супермаркетах в виде птичьего корма для потребления человеком.

Это растительное молоко можно использовать при приготовлении фруктовых коктейлей, блинов или даже пить горячим с корицей. Он также показан для приготовления коктейлей в диетах для набора мышечной массы из-за большого количества белков, содержание которых выше, чем у других растительных видов молока, за исключением соевого молока.

для чего это

Потребление молока из канареечных семян обеспечивает ряд преимуществ для здоровья, таких как:

• Снижает артериальное давление , оказывая противовоспалительное действие и содержа антиоксиданты, в основном проламины;
• Способствует увеличению мышечной массы из-за высокой концентрации белков;
• Снижает уровень холестерина , так как богат антиоксидантами и линолевой кислотой, которые взаимодействуют в метаболизме жиров;
• Он может помочь предотвратить беспокойство и депрессию , так как он богат триптофаном, соединением, необходимым для образования серотонина, известного как «гормон удовольствия».
• Он подходит для употребления вегетарианцами и веганами , так как является растительным напитком, содержащим белки и витамины группы В;
• Помогает регулировать уровень сахара , являясь отличной альтернативой для диабетиков;
• Способствует похудению , так как низкокалориен и содержит ферменты, стимулирующие сжигание жира в организме, при условии, что он включен в здоровую диету;
• Он улучшает память и способность к обучению , так как содержит глутаминовую кислоту, аминокислоту, в изобилии встречающуюся в мозге. Некоторые научные исследования доказывают, что изменения в метаболизме этой аминокислоты и в регуляции работы головного мозга могут привести к развитию болезни Альцгеймера.

Кроме того, ферменты птичьего корма также улучшают функцию поджелудочной железы, избавляя от плохого пищеварения и вздутия живота.

Кроме того, птичий корм также не содержит глютена и лактозы, поэтому его могут употреблять люди с глютеновой болезнью, аллергией на белки коровьего молока и непереносимостью лактозы. Людям с фенилкетонурией не следует употреблять птичье молоко, так как оно содержит высокий уровень фенилаланина, аминокислоты, вызывающей токсичность у этих людей.

Пищевая ценность молока из семян канареек

*Соль.

Людям с фенилкетонурией нельзя употреблять птичье молоко из-за высокого содержания аминокислоты фенилаланина.

Как приготовить птичье молоко в домашних условиях

Вы можете найти птичье молоко для потребления человеком в порошке или готовом к употреблению виде в магазинах, специализирующихся на натуральных продуктах, но его рецепт очень легко приготовить дома. Его вкус легкий и очень похож на зерновые напитки, такие как, например, овсяное молоко и рис.

Ингредиенты

• 1 литр воды;
• 5 столовых ложек птичьего корма.

Режим подготовки

Хорошо промыв семена в сите проточной водой, важно замочить семена и полить на ночь в стеклянной посуде. В завершение измельчить в блендере и процедить через очень мелкое сито или ткань типа вуали, занавеску.

В дополнение к замене коровьего молока птичьим молоком, посмотрите другие полезные замены, которые вы можете использовать в этом быстром и забавном видео с диетологом Татьяной Заниной: